Първото тримесечие на 2026 година показва ясно изразена сезонна картина, но този път фокусът пада върху овчето и козето мляко. Именно при тях се вижда най-рязкото ускорение, което в края на периода издърпва нагоре и общата преработка.
След по-сдържан февруари, март идва с познатия пролетен импулс – стадата влизат в продукция и това веднага се вижда в данните.
Овчето мляко: най-силният ръст в сектора
Овцевъдството показва класически пролетен старт, но с по-остър скок от обичайното.
Овче мляко тона
| Месец | Количество |
|---|---|
| Януари | 512 |
| Февруари | 689 |
| Март | 1 402 |
| Общо | 2 603 |
Ръстът през март е над 100% спрямо февруари. Това не е просто увеличение – това е влизане в активен сезон. При овцете този момент винаги е бил решаващ и данните го потвърждават без колебание.
Козето мляко: по-малък обем, същият ритъм
Козевъдството следва същата линия, макар и в по-скромни количества.
Козе мляко (тона)
| Месец | Количество |
|---|---|
| Януари | 135 |
| Февруари | 149 |
| Март | 381 |
| Общо | 665 |
И тук март прави разликата – повече от двойно увеличение спрямо февруари. Ясно се вижда как пролетта отключва потенциала на този сегмент.
Общата преработка: март обръща посоката
След като дребните преживни животни влизат в сила, това се отразява и на общата картина.
Преработено мляко – общо (тона)
| Месец | Количество |
|---|---|
| Януари | 60 084 |
| Февруари | 56 294 |
| Март | 67 239 |
| Общо | 183 617 |
Февруари дърпа надолу, но март не само компенсира, а извежда тримесечието на по-високо ниво. Част от този тласък идва именно от овчето и козето мляко.
Кравето мляко: стабилната основа
Независимо от силния месец при овцете и козите, кравето мляко остава основният двигател.
Краве мляко (хиляди литри)
| Месец | Количество |
|---|---|
| Януари | 59 189 |
| Февруари | 55 193 |
| Март | 65 226 |
| Общо | 179 608 |
Делът му остава над 97%, което означава, че колкото и да растат другите сегменти, секторът продължава да стои върху една основа. Това е сигурност, но и риск – зависимостта е очевидна.
Биволско и смесено мляко: без промяна – Този сегмент остава встрани от динамиката.
Биволско, смесено мляко и сметана (тона)
| Месец | Количество |
|---|---|
| Януари | 248 |
| Февруари | 263 |
| Март | 230 |
| Общо | 741 |
Какво се вижда зад числата – Първото тримесечие очертава ясна, почти учебникарска картина:
- Овчето и козето мляко дават най-силния импулс през март
- Общата преработка следва този ритъм и се възстановява бързо
- Кравето мляко остава гръбнакът с над 97% дял
- Нишовите сегменти остават ограничени
Това е старият, добре познат модел – зимата задържа, пролетта отпуска. Разликата е, че тази година дребните преживни животни влизат по-осезаемо и по-рязко в играта.
Заключение
Началото на 2026 година показва, че когато овцете и козите тръгнат, секторът веднага усеща ефекта. Март не просто подобрява резултатите – той задава тон за следващите месеци.
А големият въпрос остава същият – дали този импулс ще се задържи, или отново всичко ще се върти около кравето мляко и неговите над 97%.
