Поредица, която разглежда овцевъдството от миналото до модерните индустриални практики – какво означава за животните, околната среда и бъдещето на традицията.
Овцевъдството от векове е част от традиционния начин на живот. Но в последните десетилетия то започна да се разглежда и през друг ъгъл – неговото въздействие върху природата. Макар често да се свързва основно с говедовъдството, темата за климатичния отпечатък на овцевъдството става все по-актуална.
Замърсяване на водите
Подобно на други животновъдни дейности, овцефермите произвеждат големи количества тор и органични отпадъци. Когато те се оттичат в почвата или водните пътища, това води до сериозни екологични проблеми. Високото съдържание на азот и фосфор причинява еутрофикация – свръхнатрупване на хранителни вещества, което води до „цъфтеж“ на водорасли. Те изчерпват кислорода във водата и създават т.нар. „мъртви зони“ – участъци без рибен и друг живот.
Знаете ли, че само малко количество течен тор може да унищожи цели рибни популации в река или езеро, ако няма добра система за управление на отпадъците?
Замърсяване на въздуха
Овцефермите отделят и летливи органични съединения. Сред тях са амоняк – характерен за животновъдните обекти, заради огромните количества тор – както и въглероден диоксид, метанол и ацеталдехид. Амонякът не само замърсява въздуха, но и влияе на здравето на хората, живеещи близо до големи ферми.
Микропластмаса
Все по-нов проблем е и микропластмасата. Изследвания показват, че тя се открива както в почвата, така и в телата на овцете, които пасат върху терени, където се използват пластмасови мулчове или остатъци от селскостопански фолиа. Животните могат да поглъщат пластмасови частици, които впоследствие да попаднат в хранителната верига.
Знаете ли, че преживните животни като овцете могат не само да поглъщат, но и да разпространяват микропластмасата, тъй като тя преминава през храносмилателната им система и отново попада в почвата чрез тора?
Антибиотици и обществено здраве
Друг сериозен проблем е свързан с антибиотиците. Във ферми те често се използват не само за лечение на болни животни, но и профилактично, за да се избегнат инфекции като мастит. Тази практика води до натрупване на остатъци от антибиотици в месото и млякото.
Най-голямата тревога обаче е развитието на антимикробна резистентност. Световната здравна организация и Организацията на обединените нации предупреждават, че масовата употреба на антибиотици в животновъдството е една от основните причини за появата на т.нар. „супербактерии“, които не реагират на лечение.
Доклад на Световната защита на животните от 2023 г. свързва близо 1 милион смъртни случая годишно с употребата на антибиотици в интензивните ферми. Прогнозите са до 2050 година тази практика да се удвои.
Емисиите на метан
Когато става дума за климат, обикновено първо се споменава говедовъдството. Но и овцевъдството има значителен принос. Преживните животни отделят метан – газ, който има много по-силен парников ефект от въглеродния диоксид.
Знаете ли, че овцете и другите дребни преживни животни отделят средно 6,5 килограма парникови газове, еквивалентни на въглероден диоксид, за всеки килограм мляко? Това е по-висок процент от този при млечните крави.
Вълната и скритият ѝ отпечатък
Мнозина смятат вълната за естествен и устойчив материал. Но доклад от 2021 г. показва, че производството на един килограм вълна води до отделяне на 41 килограма въглероден диоксид-еквивалентни газове. Освен това 72% от твърденията за „устойчивост“ в рекламата на вълнени продукти се оказват необосновани.
Това поставя под въпрос дали вълната наистина е „екологична алтернатива“ на синтетиката или пък просто нова маркетингова стратегия.
Следва …
