Биологичните продукти в супермаркетите се продават с неоправдано високи надценки спрямо стандартните храни, сочат данни от ново проучване. Въпреки че самото производство на биохрани изисква около 16% повече разходи заради специалните практики и сложната логистика, крайната цена за потребителите често е с над 50% по-висока.
Изследването показва, че надценката далеч надхвърля реалните производствени разлики. Ако например стандартна кошница с храни струва 10 евро, биопродуктите в нея би трябвало да достигат около 11,60 евро. Вместо това в повечето супермаркети сумата достига 15,60 евро – почти 56% повече.
Екологични организации подчертават, че допълнителните приходи от биохраните рядко се влагат в мерки за по-устойчиво производство или намаляване на вредните емисии. Според експертни анализи, ако само четвърт от средствата, разпределяни към акционерите, се пренасочат към екологични инвестиции, веригите биха могли да покрият изискванията на Парижкото споразумение без да се увеличават цените за крайния потребител.
Аграрните специалисти допълват, че изчисляването на реалната надценка за биохраните е трудно. Причината е в големите различия между продуктите – така например биомлякото е само с 10-15% по-скъпо от конвенционалното, докато биологичното месо може да струва два пъти повече. Разликите се обясняват с по-малкия мащаб на био производството, по-високата уязвимост към вредители и болести и по-краткия срок на годност на стоките.
Допълнителен фактор е ограниченото предлагане на биологични продукти в сравнение с традиционните. Това създава несигурност на пазара и допринася за по-високите разходи за логистика, складови бази и доставки.
Понастоящем все повече организации настояват веригите да преразгледат ценовата си политика, така че биохраните да станат достъпни за по-широк кръг от потребители, без това да възпрепятства целите за устойчиво развитие и борбата с климатичните промени.
