Използването на субпродукти не оказва негативно влияние върху диетата на дребните преживни животни
Високите цени на зърнените фуражи и тенденцията това да продължи и занапред, доведе до търсене от животновъди и наука на нови източници на по-ниски цени за хранене на животните и получаване на продукция.
Отпадъчните продукти от плодове, зеленчуци и др. генерирани по време на преработката им за храни, представляват сериозна заплаха за околната среда, когато се натрупват като отпадъци. Рециклирането им за хранене на добитък би помогнало за намаляване на проблема. В допълнение, тези странични продукти могат да подобрят здравето на животните и качеството на полученото от тях месо и мляко, тъй като някои от тях са богати на биоактивни съединения.
От друга страна, използването на всеки ресурс в храната за животни изисква познаване на неговата хранителна стойност, но тази оценка е сложна в случай на странични продукти от агропромишлеността поради техния хетерогенен и променлив състав, а често и небалансиран.
Изследователите оценят ефекта от частичното заместване на зърнените фуражи с дехидратирана цитрусова каша и маслинови кюспе. Тъй като те са богати на полифеноли, се очаква, че ще подобрят качеството на животинските продукти, както и здравето на добитъка.
С изпитваните нови фуражи са угоени агнета и млечни кози. Резултатите, получени от изследователите, показват, че въвеждането на страничните продукти (в процент от 18% за цитрусовата каша и 8% за маслиновото кюспе) няма отрицателен ефект при консумацията на тези фуражи, продуктивността и здравето на животните.
Това е допълнено с намаление използването на традиционните фуражи и по ниските цени на новите. Сбъднаха се и прогнозите за подобряване на продуктите, не само чрез промяна на съдържанието на мастните киселини в агнешкото месо и козето мляко, но и по-здравословен профил, но и удължаване на срока на годност на овчето месо.
Употребата на агропромишлени странични продукти под формата на фуражи се увеличава в целия свят не само поради високата цена на конвенционалните суровини, но и поради високото ниво на замърсяване, причинено от тяхното натрупване. Освен това използването на местно ниво намалява въглеродния отпечатък на животинските продукти и тъй като повечето от тях не се използват в храната на човека, те не се конкурират директно с него.
В тази схема обаче има и една скрита картинка. За да използваш отпадъчните продукти за фуражи, трябва да имаш много добре развито зеленчуко и плодопроизводство. Не случайно тези изследвания се извършват в Испания. Ами много просто. Испания се нарежда на второ място в Европа по производство на плодове и зеленчуци и на първо място по износ на свежи и консервирани такива.
Източник:Политехническия университет в Мадрид(UPM)
