Преработка овче мляко: Август 2024 г

Ситуацията при преработката на овче мляко не се различава от предните две, които вече разгледахме – за биволите и козите. За първите осем месеца на годината са преработени в нашите мандри 18 924 т овче мляко. Това е по-малко с близо 3 200 т в сравнение със същия период за 2023 г. Със сигурност, преработените миналата година 24 272 т мляко, едва ли ще бъдат достигнати. Повечето овце са пресушени през септември и справките за миналата година показват, че през този месец полученото овче мляко намалява на половина в сравнение с август.

Изводите:

• Намалява броя на овцете отглеждани за производство на мляко
• Броят на овцете от типичните породи за мляко, е малък и трудно осигуряват качествени разплодници
• Водената селекция не може да компенсира намаляването на овцете с по-висока продуктивност на останалите овце.
• Овцевъдите многократно са доказвали, че са задружни и особено активни, когато трябва да се излезе на барикадите. Сега трябва да докажат, че могат да произвеждат.
• НОКА е една уважавана, знаеща и можеща асоциация. Именно сега е времето да измъкне своите овцевъди които са паднали не в дупка, а пропаст.
• Гореказаното е достоверно и се доказва с производството на млечни продукти от овче, козе и биволско мляко. Засега резултатите са дадени заедно и от тези животни са произведени за първите осем месеца едва 6 649 т сирене, срещу 8 786 т за същия период за миналата година. Цели 1000 т по-малко и осигурени средно по 138 гр на глава население. Тази цифра обаче е по-ниска, защотото имаме и износ.
• И накрая: веднага план за възстановяване на овцевъдството , а не живуркане.