Рубриката се води от Михаил Михайлов
Всъщност темите на седмицата са три:
- Резултати по отношение млекопреработката в страната за първите осем месеца на годината от млякото на крави, овце, кози и биволи.
- Цената на млякото
- Подпомагането на животновъдите в частта т.н Украйнска помощ
Бих започнал с млекопроизводството на т.н имитиращо сирене. През последните месеци се тръби само за него, а то въобще не ни засяга. За всичко нередно обаче в млекопреработката, именно то обира всички луфтове. Какви ли не заглавия не се написаха, че това сирене залива пазарите, че е много вредно, че ни мамят в шопската салата. Това сирене става изкупителна жертва на другите „престъпления“, които се вършат при производството. Например повече вода или сухо мляко от определеното. От това сирене-имитиращото, през първите осем месеца са произведени 8 685 т, а миналата година производството е било 8 295 тона.
За какви планини и камари от имитиращи сирена се говори. Тук трябва да се има в предвид, че от това сирене също не малко килограми заминават за чужбина. Да се гони обаче един „невидим“ враг, е много по-удобно, отколкото да си разваляме отношения с търговците.
Второто е преработката на мляко и производството на млечни продукти. Имаме намалена преработка на мляко от всички видове животни, което влиза в мандрите. Както се казва, който има крава, ще пие мляко. При нас животните намаляват, съответно млякото намалява, и логично е и продуктите да намаляват. Да са живи и здрави евроколегите млекопроизводители и млекопреработватели, че магазините ни са все още пълни с бяла стока. Това обаче не се знае до кога. Практиката показва, че цените на това, което не произвеждаме, летят нагоре – поне така се говори за доматите и краставиците.
Както казах, намаляването на отглежданите животни, се отразява на произведеното мляко.Единственият начин да се компенсира това намалено производство, е по-добрата селекция. Щом не можем това, значи имаме и проблем със селекцията. Другият, неизпълним, обаче начин, е закупуване на юници от чужбина – високи цени в момента за много производители. Защото останалите не могат да компенсират това мляко, с по-добра селекция при тях. Особено при овцете и козите, където има няколко десетки хиляди чистопородни животни от високо млечни породи. Всъщност, то и при кравите положението е същото.
Какви са причините за това положение. Експертите и науката трябва да ги кажат и да започне лечение на сектора „Мляко“.
На първо място, е да запазим броят на животните на сегашното ниво. Добри пожелания с тъжен край. Няма да стане, защото оставените млади разплодни животни, са с пъти по-малко от необходимите. Сигурното е само едно – стадата ни пак ще си намалят бройките и спасението е – програма за подпомагане фермерите да оставят по-голям брой разплодни животни. Няма откъде де ги вземем. СИВ и Присъединителните фондове ги няма, значи няма и кой да ни подари животни.
Генералният извод обаче от това е, че производството ни на мляко ще продължи да пада драстично, ако не се вземат бързи мерки. Както за малките, така и за големите, където всеки ги кълве, а не се вижда колко цистерни с мляко излизат сутрин от фермите им.
Относно цената на млякото, все още съм на изчакване, защото пасиансът там стана много интересен. Ясно е, че млекопреработвателите няма да развържат кесията и да дадат най-добрата цена на фермерите. Нормално е, те са опитни „бойци“ на този фронт. Ами да се готвят и те за тежки дни. Тук интересното е, че преди няколко месеца една група мандраджии проведе едва ли не конгрес у нас, за закупуване сурово мляко и сухо мляко от Украйна, а сега се увъртат около фермерите. Смятам, че още другият месец ще има по-голяма яснота, относно цената на млякото.
Само да допълня, последният доклад за мляко предсказва вдигане, макари бавно, цената на млякото. И още нещо. Нека млекопроизводителите да внимават какво говорят пред медиите. Скоро четох едно изказване на фермер, добър производител на мляко. Най-напред той казва: – в момента цените на млякото са доста добри. Получаваме по 1.10 лв за кг, и ще растат нагоре. Още повече, че цената на зърното е ниска. И на следващия ред следва: – вносът на украинско мляко не влияе на родните производители. Ситуацията е благоприятна за отглеждане на животни, но земеделците определено страдат от ниските изкупни цени. Според него, от четири години не е имало толкова добър период за животновъдството. Сега фуража е три пъти по-евтин.
Въпросът е на кой да вярва обществото. То още си трае, но вероятно скоро ще проговори.
На последно място са търговците. На тях им е най-лесно. Гледат сейр и си слагат процентите (в рамките на приличното, а понякога и не толкова). Не се знае дали няма да последват съдбата на румънските си колеги с таван 20% над закупената стока и то произведена в Румъния, от румънска суровина. Решението на този дългогодишен въпрос може да се реши още сега, след редица срещи и договаряне. Имаме опита на германци, нидерландци и комшиите гърци.
По време на избори, отново се заговори за протести, митинги и барикади. Действително има подписани документи, относно помощта, но мисля, че не от това правителство. Доколкото разбирам, има някакви затруднения да се осигурят тези 300 млн. лева. Ясно е, че това трудно може да се случи до изборите. Решението ще вземат организациите.
Но сякаш по-добре е да оставят полицията да си свърши работата с купуването на гласове, да хване разбойниците които всеки ден се появяват на екран, вместо да пази фермерите да не разлеят някои и друг варел мляко. Така че, нека организациите да настояват, но поне до изборите да не се излиза по улиците и да ги „пометем“. Така ми каза един фермер по телефона. Питам го кого, не е ли по-добре направо да метем. Човека не знае. Казва всички наред от паветата.
На следващия въпрос, в коя организация членува, човека ми казва – в никоя. И последен въпрос, колко членски внос плащаш – отговора бе една цветуща нашенска приказка.
Не е ли по-добре организациите да използват този месец, докато правителството седне на стола си, да се съберат и уточнят многото въпроси, които стоят за решаване, и още от първия ден да бъдат връчени на управляващите. Пък ако има възможност да се получи подпомагането. Хайде да се успокоят водачите на някои организации, никои няма да ги изгони от лидерските им места.
