Затоплянето създава условия за разширяване на производството на тропически и субтропични плодове в някои части на Южна Европа. Най-сериозен потенциал се очертава при авокадото и мангото, но възможността не е еднаква за всички райони и не означава автоматично, че новите култури ще бъдат рентабилни.
Европейското производство на плодове е изправено пред все по-сериозни климатични предизвикателства. Промените в температурите, сушите и екстремните метеорологични явления затрудняват отглеждането на част от традиционните култури. В същото време същото това затопляне постепенно променя условията за други растения, които доскоро се свързваха предимно с по-топлите части на света.
Пазарът вече показва интерес
Търсенето на авокадо и манго в Европа нараства, а това превръща двете култури в един от динамичните сегменти на пазара на пресни плодове.
В същото време европейският пазар продължава да разчита основно на доставки от трети страни. Около 90% от тропическите плодове, които се консумират в Европа, са вносни. Това означава, че част от търсенето би могла да бъде покрита от производители в самия континент.
Тук обаче има една важна подробност – европейският производител трудно би се състезавал само с ниска цена. В големите страни износителки някои плодове се произвеждат при значително по-ниски разходи.
Затова предимството на европейската продукция може да бъде другаде – в по-краткия път до потребителя, свежестта, качеството, проследимостта и произхода.
По-висока стойност на килограм
Икономическият интерес към тези култури се вижда и от стойността на вноса.
Между 2022 и 2024 г. средната стойност на внесените в Европейския съюз пресни плодове е била около 1,26 евро за килограм. При тропическите плодове, без банани и ананаси, средната стойност е достигнала около 2,54 евро за килограм.
Това не означава, че производителят автоматично получава двойно по-висока печалба. Производствените разходи, напояването, трудът, защитата на растенията и рискът от климатични щети остават решаващи.
Авокадото вече има сериозно присъствие
Авокадото е сред най-ясните примери за промяната на пазара. Вносът му в Европейския съюз е нараснал почти пет пъти спрямо 2010 г.
Един от проблемите на пазара е сезонността. През летните месеци европейските потребители могат да разчитат в по-голяма степен на доставки от Южното полукълбо. През зимата обаче предлагането може да бъде по-ограничено.
Това създава възможност за европейските производители, ако успяват да осигурят стабилни количества и добро качество в периоди, когато международното предлагане е по-слабо.
При мангото климатът е още по-важен
Мангото също има потенциал, но при него условията са по-сложни. Културата е силно зависима от конкретния микроклимат и дори сравнително малки разлики между отделни райони могат да имат значение за развитието на растенията и качеството на плодовете.
Затова не може просто да се каже, че по-топлият климат означава, че всяка европейска ферма вече е подходяща за манго или авокадо.
Възможностите са концентрирани в определени райони, където температурите, водата, почвите и местните климатични условия позволяват икономически жизнеспособно производство.
Вносът показва и слабите места на пазара
Зависимостта от международните доставки има и друга страна. Когато реколтата в голяма страна износител бъде слаба, последиците могат бързо да се усетят на европейския пазар.
Международният пазар не осигурява еднакви количества всяка година и климатичните проблеми могат да променят предлагането за кратко време.
За европейското производство това е едновременно риск и възможност. По-голямото местно производство би могло да намали част от зависимостта от далечни доставки, но само там, където природните и икономическите условия го позволяват.
Нови култури, но не и лесни пари
Променящият се климат постепенно пренарежда земеделската карта на Европа. Райони, които доскоро са били неподходящи за определени култури, могат да получат нови възможности, докато традиционните производства се сблъскват с все повече ограничения.
Това обаче не означава, че европейските фермери трябва масово да заменят традиционните си насаждения с тропически плодове.
По-скоро става дума за появата на нова ниша, която може да бъде интересна за определени райони и стопанства. Авокадото и мангото имат растящ пазар, а европейският произход може да даде допълнителна стойност на продукцията.
Големият въпрос ще бъде дали климатичната промяна ще бъде достатъчна, за да превърне тези възможности в устойчив бизнес. Отговорът ще зависи не само от температурите, а и от водата, производствените разходи, пазара и способността на фермерите да произвеждат качествен плод в точния момент.
