Зад увеличението на броя птици и производството на месо и яйца през 2025 г. стои и активната работа на люпилните в страната.
През годината са заложени за инкубация 125,789 млн. яйца, като 89,1% от тях са кокоши. За производство на бройлери са заложени 103,6 млн. яйца, или 82,3% от всички яйца за инкубация.
За производство на кокошки носачки са заложени 7,9 млн. яйца, а за патета – 13,6 млн. яйца.
От люпилните през 2025 г. са реализирани над 94 млн. еднодневни птици. От тях 83,6 млн. са пилета от специализирани хибриди за производство на месо, 7 млн. са патета, а 3,1 млн. са женски пилета за производство на яйца.
Тези числа показват ясно къде е основната тежест на сектора – производството на птиче месо. Повечето яйца, постъпили в люпилните, са предназначени за получаване на бройлери, а реализираните еднодневни пилета за месо са многократно повече от тези за носачки.
Птицевъдството през последното десетилетие
Данните за периода от 2015 до 2025 г. показват, че броят на птиците в България се променя значително през годините.
През 2015 г. общият брой на домашните птици е 15,600 млн., докато през 2025 г. достига 16,668 млн. Най-слабите стойности са отчетени през 2020 г., когато птиците са 13,964 млн., и през 2024 г. – 13,560 млн.
При кокошките и пилетата общо броят през 2025 г. достига 15,176 млн., спрямо 12,252 млн. година по-рано.
Особено силен е ръстът при пилетата за месо. След спадовете през някои от предходните години броят им през 2025 г. достига 7,349 млн., при 5,509 млн. през 2024 г.
При патиците картината е по-различна. В края на 2025 г. те са 1,437 млн., което е увеличение с 15,1%, но производството на патешко месо през годината намалява. Пуйките продължават да заемат малък дял – едва 5 700 броя към края на годината.
Повече производство, по-големи стопанства
Най-съществената промяна в структурата на сектора е увеличаването на големите стопанства.
При кокошките носачки малките стопанства с до 100 птици намаляват с 9,2%, докато броят на птиците в тях дори леко се увеличава – с 3%. При най-големите стопанства обаче и броят на предприятията, и броят на птиците в тях растат.
При бройлерите концентрацията е още по-силна – големите стопанства отглеждат 99,3% от всички пилета за месо.
Това е важен знак за развитието на сектора. Птицевъдството става все по-индустриализирано и зависимо от големи производствени мощности. Малките стопанства не изчезват напълно, но ролята им в общото производство става все по-малка.
Какво показват данните
Ревизираното изследване на Министерството на земеделието и храните очертава сектор с по-голям производствен обем, но и с ясно преструктуриране.
През 2025 г. България има повече птици, повече яйца и повече птиче месо. В същото време броят на стопанствата с носачки намалява, а производството се концентрира в големи специализирани ферми.
Това развитие има две страни. От една страна, по-големите стопанства могат да произвеждат по-ефективно и в по-големи обеми. От друга, концентрацията означава, че секторът става по-зависим от ограничен брой големи производители.
Официалните данни обхващат птиците, яйцата, производството на месо и дейността на люпилните. Изследването е проведено сред 1 448 стопанства, като за 2025 г. данните са ревизирани заради постъпили по-пълни първични сведения.
