Първите шест месеца на 2026 г. вече позволяват да се види по-пълната картина за работата на кланиците за червено месо. Данните показват не само живото тегло на животните, постъпили в кланиците, но и полученото кланично тегло.
Това са два различни показателя и именно сравнението между тях дава по-ясна представа за обемите в сектора.
За периода януари–юни 2026 г. в кланиците са постъпили животни с общо 82737,6 тона живо тегло, а отчетеното кланично тегло достига 52 402,7 тона.
При говедата март остава най-силният месец през първата половина на годината. При дребния рогат добитък, биволите и еднокопитните април се откроява с рязък скок. А при свинете обемите остават високи и сравнително постоянни през всичките шест месеца.
ДРД, биволите и еднокопитните с огромен скок през април
Най-голямото движение в двете таблици се вижда при общата група на овцете и козите, биволите и еднокопитните.
През януари живото тегло на животните от тази група, постъпили в кланиците, е 119,4 тона, а през февруари спада до 99,5 тона.
През март обаче започва рязък ръст до 370,1 тона, а през април количеството достига 892,3 тона.
След това следва спад:
- май – 231,8 тона;
- юни – 125,1 тона.
Общо за първите шест месеца живото тегло на тази група достига 1 838,2 тона.
Същата картина се вижда и при кланичното тегло. От 56,5 тона през януари и 48,1 тона през февруари, количеството се увеличава до 177,3 тона през март и достига 419,9 тона през април.
За шестте месеца общото кланично тегло е 871,3 тона.
Април очевидно е месецът, който променя картината при тази група. Тъй като данните обединяват овце, кози, биволи и еднокопитни, от таблицата не може да се установи кой точно вид животни стои зад този силен скок.
Таблица 1: Живо тегло на животните, постъпили в кланиците
| Категория | Януари | Февруари | Март | Април | Май | Юни | Общо |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Телета до 1 година | 98,1 | 101,1 | 111,3 | 100,0 | 95,2 | 102,5 | 608,2 |
| Юници и крави | 887,4 | 897,6 | 1118,8 | 760,3 | 941,2 | 853,7 | 5 459,0 |
| Други говеда | 306,3 | 349,3 | 330,9 | 329,6 | 354,5 | 384,9 | 2 055,5 |
| Общо говеда | 1 291,8 | 1 348,0 | 1561,0 | 1 189,9 | 1390,9 | 1341,1 | 8122,7 |
| Общо свине | 11 809,4 | 10 585,5 | 12567,4 | 12648,1 | 12842,5 | 12323,8 | 72776,7 |
| ДРД, биволи и еднокопитни | 119,4 | 99,5 | 370,1 | 892,3 | 231,8 | 125,1 | 1 838,2 |
| ОБЩО | 13 220,6 | 12 033,0 | 14498,5 | 14730,3 | 14465,2 | 13790,0 | 82737,6 |
ДРД – дребен рогат добитък, включващ овце и кози. Всички данни са в тонове.
При говедата март е най-силният месец
За първите шест месеца на 2026 г. в кланиците са постъпили говеда с общо 8 122,7 тона живо тегло.
Най-високият резултат е отчетен през март – 1 561,0 тона. След спад през април до 1 189,9 тона, през май количеството отново се увеличава до 1 390,9 тона.
През юни живото тегло на постъпилите говеда е 1 341,1 тона.
При кланичното тегло картината е сходна. Общо за шестте месеца при говедата са отчетени 3 911,7 тона.
И тук март е най-силният месец с 747,3 тона, следван от май с 663,9 тона и юни с 644,8 тона.
Юниците и кравите остават основната категория
Както при живото, така и при кланичното тегло най-големият дял при говедата принадлежи на юниците и кравите.
За шестте месеца те формират:
- 5 459,0 тона живо тегло;
- 2 567,9 тона кланично тегло.
Най-високото живо тегло е отчетено през март – 1 118,8 тона, а най-високото кланично тегло също е през март – 524,7 тона.
Телетата до една година са с общо 608,2 тона живо тегло и 293,6 тона кланично тегло.
При другите говеда живото тегло достига 2 055,5 тона, а кланичното – 1 050,2 тона.
Свинете носят основната тежест
При свинете няма драматичните колебания, които се виждат при ДРД и биволите. Тук впечатлява постоянството на високите обеми.
За периода януари–юни в кланиците са постъпили свине с общо 72 776,7 тона живо тегло.
Кланичното тегло достига 47 619,7 тона.
Най-високото живо тегло е отчетено през май – 12 842,5 тона, следван от април с 12 648,1 тона и март с 12 567,4 тона.
При кланичното тегло също най-силен е май – 8 465,6 тона.
Това ясно показва, че свиневъдството продължава да формира основната част от обемите в кланиците за червено месо.
Таблица 2: Кланично тегло през януари–юни 2026 г.
| Категория | Януари | Февруари | Март | Април | Май | Юни | Общо |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Телета до 1 година | 47,1 | 48,6 | 51,5 | 49,7 | 47,1 | 49,6 | 293,6 |
| Юници и крави | 423,3 | 426,7 | 524,7 | 357,4 | 435,8 | 400,0 | 2 567,9 |
| Други говеда | 157,3 | 177,7 | 171,1 | 167,9 | 181,0 | 195,2 | 1 050,2 |
| Общо говеда | 627,7 | 653,0 | 747,3 | 575,0 | 663,9 | 644,8 | 3 911,7 |
| Общо свине | 7 639,0 | 6 858,2 | 8260,0 | 8 340,3 | 8465,6 | 8056,6 | 47 619,7 |
| ДРД, биволи и еднокопитни | 56,5 | 48,1 | 177,3 | 419,9 | 110,3 | 59,2 | 871,3 |
| ОБЩО | 8 323,2 | 7 559,3 | 9184,6 | 9 335,2 | 9239,8 | 8760,6 | 52402,7 |
Всички данни са в тонове.
Април и май са най-силните месеци по живо тегло
Общото живо тегло на животните, постъпили в кланиците, е най-ниско през февруари – 12 033,0 тона.
След това количествата започват да се увеличават:
- март – 14 498,5 тона;
- април – 14 730,3 тона;
- май – 14 465,2 тона;
- юни – 13 790,0 тона.
При кланичното тегло най-силният месец също е април – 9 335,2 тона, макар разликата спрямо май да е малка.
Какво показват двете таблици
Когато живото и кланичното тегло се разгледат заедно, картината става по-ясна.
При говедата март е най-силният месец както по живо, така и по кланично тегло. След това обемите се връщат към по-умерени нива.
При овцете, козите, биволите и еднокопитните април е безспорният пик и при двата показателя.
При свинете се вижда най-големият мащаб и най-голямото постоянство. Само за шест месеца през кланиците преминават над 72,7 хил. тона живо тегло, а полученото кланично тегло надхвърля 47,6 хил. тона.
Общата картина за първото полугодие показва 82 737,6 тона живо тегло и 52 402,7 тона кланично тегло. Това е по-пълният поглед към работата на кланиците – първо колко животни и с какво живо тегло влизат, а след това какъв обем кланично тегло е отчетен.
Заглавие за избор, ако искаш по-остро и новинарско:
82 хил. тона живо тегло и 52 хил. тона кланично: какво мина през кланиците до юни.
