В рамките на Европейския съюз продажбите на биологични храни нарастват с по-бързи темпове от тези на конвенционалните продукти. Въпреки това, делът им от целия хранителен пазар остава скромен – около 1,3%.
Защо търсенето се увеличава
По-голямата част от био храните на пазара се предлагат под собствени марки на търговските вериги, които обикновено са по-достъпни като цена. Това, заедно с възстановяването на потребителското търсене и засиления интерес към здравословния начин на живот, стимулира ръста. Допълнителен фактор са активните промоции и включването на био продукти в кампании с намаления.
Ценовата бариера
Въпреки растежа, обемът на производство на био храни в ЕС остава ограничен. Причината е в по-високите производствени разходи, което води до по-висока цена спрямо вносните алтернативи. Това е основна пречка за по-силно присъствие на вътрешния пазар.
Данни за последната година
През изминалите дванадесет месеца продажбите на био храни са се увеличили с 6,5% на годишна база, докато при конвенционалните продукти ръстът е 4,7%. Средните цени на био продуктите са се повишили с 2,1%, а при останалите храни – с 4,4%.
Търсенето на био качество се е увеличило в 60% от хранителните категории. Най-отчетлив ръст се наблюдава при майонезата, шоколадовите десерти, сладките намазки, смесите за печене и готовите пандишпани.
