Какво наистина означава овцевъдството за животните и околната среда
Подобно на много други форми на селско стопанство, овцевъдството все повече се индустриализира. Ето какво трябва да знаете.
Повече от 1,2 милиарда овце се отглеждат по света всяка година и се прогнозира, че глобалното потребление на овче месо ще достигне близо 45 милиона евро до 2026 г. Но отглеждането на овце се прави не само за производство на месо, но и на мляко, вълна и кожата.
Докато практиката за отглеждане на агнета и овце съществува от хиляди години, тази форма на селско стопанство, както повечето други, се е засилила – в ущърб както на хуманното отношение към животните, така и на околната среда.
Ето какво трябва да знаете за овцевъдството и неговите вредни ефекти.
Какво е овцевъдство?
Овцевъдството е начинът, по който агнетата и възрастните овце се отглеждат за човешка консумация, независимо дали става въпрос за месо или мляко от животни, или за продажба на нехранителни продукти като овча кожа и вълна.
Месо
Много овце, отглеждани за месо, започват живота си във ферми с достъп до пасища, преди да бъдат транспортирани до хранилища , където се хранят с диета, предназначена да ги угои бързо за клане.
Месото, произведено от агнета на възраст под една година, обикновено се нарича „агнешко“, докато месото от овце, заклани на по-голяма възраст – често на три години – се нарича „овнешко“.
Агнешкото е популярно месо по време на коледните и великденските празници. Агнетата, продадени за тези празници, могат да бъдат заклани по-рано, на около един месец.
Австралия е най-големият износител на агнешко в света , следвана от Нова Зеландия.
Мляко
Кравето мляко и неговите производни продукти представляват по-голямата част от световното производство на млечни продукти , 81%. Само 1% от млякото идва от овце, но тези животни – заедно с биволите, камилите и козите – се използват за една трета от предлагането на млечни продукти в икономически развиващите се нации.
Подобно на кравите, овцете, отглеждани за млечни продукти, са непрекъснато оплодени. Малко след като млечната овца роди, малките й се отделят от нея, за да може майчиното мляко да се продава за човешка консумация.
Овчето мляко също често се преработва в кисело мляко или сирена , като фета и рикота.
Вълна
След като овцете са остригани от вълната си, влакната се превръщат в прежда , а преждата се втъкава в плат, използван в различни продукти, включително дрехи и аксесоари, мебелна тапицерия и килими. Част от вълната се продава като прежда за използване в занаяти като плетене и плетене на една кука.
Потребителите може да гледат на вълната като на вторичен продукт от производството на овче месо, но много овце наистина се отглеждат специално за тяхната вълна.
Широката наличност на синтетични материали доведе до намалено търсене на вълната, което играе роля за спада в овцевъдството.
Следва ……
