Както вече писахме в материала за Модул „Мляко“ при овцете публикувани са и първите резултати от изследване на качеството на млякото при козите.
1 част/ Модул мляко – първи резултати при овцете
2 част/ Модул мляко – първи резултати при овцете
Преди да ви запознаем с първите резултати от модула за кози, ще публикуваме една от най-важните точки, дадена в указанията и наредбата за управлението на Модул „Мляко“.
ПРЕКРАТЯВАНЕ И ВЪЗОБНОВЯВАНЕ НА ДЕЙНОСТ ПО ПРОИЗВОДСТВО НА СУРОВО МЛЯКО:
8.1. При спиране на производството на сурово мляко (временно или постоянно) БОХ заявява това писмено, подавайки заявление по образец (Приложение 6), с попълнени съответните реквизити – документа се подава в БАБХ.
8.2. При възобновяване на дейността БОХ подава заявление по образец (Приложение 6), с попълнени съответните реквизити.
Защо са най-важните тези редове.
Защото млякото ви може да е с отлични качества, но не фигурирате ли в списъците на модула, просто няма да получите субсидията давана при обвързаната подкрепа за мляко. Защото миналата година доста фермери говедовъди „изгоряха“. Едните по техни причини – решиха да икономисат някои лев и не вземаха проби няколко месеца, без да сигнализират за това, с извинението, че кравите им през тези месеци били пресушени. Други пък бяха санкционирани (според тях), че не са им внесени резултатите от пробите от отговорните за това лица.
Какви са първите резултати от пробите минали през модула. По отношение вземането, опаковането, транспортирането и писанията би трябвало да нямате проблеми, защото с това се занимават хора минали курс на обучение.
- Тази година, за първи път козето мляко е включено в модула и прощъпулника е месец юли. Резултатите са публикувани и могат да се направят и първите изводи:
- „Смелостта „ да участват в модула са имали 158 козеферми от страната.
- Броят на „участващите“ кози е 24 363.
- Средният брой отглеждани кози в стадо е 157.
- При допустими 1 500 000 ОБМ, средният брой при контролираните овце
е 947 687. - Над допустимите 1 500 000 ОБМ само една ферма надвишава този брой от контролираните 157.
- Голям е обаче броят на фермите, в които ОБМ е от 1 000 000 до 1500 000 бр. Цели 74.
Следващите цифри обаче са безмилостни и ако продължава така, съвсем скоро ще влязат в графата изчезващи видови. Оказва се, че козите са отглеждат в близо 5 000 стопанства при среден брой от 34.3 животни в стопанство. Това означава, че при по-голямата част от стадата не може да се внедри нищо от това, което се афишира за увеличаване на производството – нито технологии, още по-малко селекция, да не говорим за връщане на младите на село – най-модерните приказки в момента.
В ранкинга на ИАСРЖ е посочено, че под селекционен контрол млечно направление, за тази година, имаме над 30 000 бр кози, а в модула се явяват
24 363 броя животни. Интересно ще е да знаем, колко кози са получили подпомагане по обвързаната подкрепа за мляко, и колко литра козе мляко е продадено тази година за изхранване на други животни.
Все пак трябва да се знае, че има една организация на козите, с председател Деан Тодоров, която последните няколко години прави чудеса в козевъдството, имайки в предвид в какви условия работи (горецитираните цифри). Дано тези момчета и момичета да оцелеят, да не бъдат „бутнати“ от мандрите, да продължат да работят все така по новите методи в репродукцията и селекцията. И остава най-важното, да се създаде организация за преработка на козето мляко пасваща на новото време. Има примери много това и те ще се справят.
Както казват хората много хубаво, не на хубаво, затова ще цитираме и производството на козе мляко за първото шестмесечие – 4 604 т, което е с 283 т по-малко за същия период преди една година.
Вероятно за да имаме кози, както е модерно да се казва, трябва да има „Ново начало“.
Овцевъд-Козевъд
