Това е известната на всички южноафриканска коза наречена Бурска. Тя е бяла на цвят, с червено-кафява глава и има здрава структура на тялото, с комбинирана продуктивност (месо, мляко, кожа) и добра плодовитост.
Бурските кози са с по-едро телосложение с добра мускулатура и здрава конституция. Късата козина по тялото е бяла, по главата червеникава с плешивост, черният цвят на главата е нежелан.
Създадена е през 40-те години на миналия век чрез кръстосване на местни кози с породата банту, кашмирската коза и вероятно с някои европейски и индийски породи. Главата и при двата пола е рогата, с ясно изразен разцепен нос, със средно дълги, изправени уши. Имат добре оформено виме. В рамките на породата се отглеждат три вида:
- обикновен бур – средна телесна структура, късокосмест, рогат, бял на цвят с кафяви
петна по главата и шията - дългокосмест – с по-едра телесна рамка с по-груба конституция
- безроги – неравномерно оцветяване.
При чешкия вариант живото тегло на козите е 65-75 кг, а на пръчовете – 70-110 кг. Височината при холката на женските е 65– 75 см, а при пръчовете 75-90 см.
Плодовитостта достига ниво 180-200 ярета от 100 майки.
Бурските кози се характеризират с висока плодовитост и добри майчини инстинкти.
Имат специфичен профил на главата, ушите са дълги и широк. И мъжките и женските имат рога, насочени към гърба и към двете страни на тялото.
Майките се характеризират с добра млечност (1,8 кг мляко на ден), което осигурява добра интензитет на растеж на малките. В допълнение имат и отличното качество на месото.
Също така, най-качествените кожи се получават именно от тази порода кози.
