Имахме възможността да посетим за няколко дни остров Сардиния. Една от забележителностите на този туристически остров са овцете. Другото интересно нещо е, че 95% от хранителните продукти по магазините са произведени в Сардиния включително суровината – мляко, месо, плодове, зеленчуци и др.
В момента най-висока е цената на черешите – почти 8 евро и едно зеле с червени линии по листата, което е 6 евро кг.
Сиренето Пекорино варира според модела до 30 евро и нагоре. Бирата Перони за три бутилки по 330 мл е от 3 до 5 евро и накрая италианската ракия, произведена от техни сортове грозде е на цена 6 евро половинката с 37.5 градуса алкохол.
Кафето е на значително по-прилични цени отколкото у нас – обикновено 1.5 евро с чаша вода за експресо и 2.5 евро за кафето Корето в което се сипва и 10-20 гр алкохолна напитка и най-скъпото е крем кафе -3.5 евро.
Рибите почват от 20 евро нагоре в ресторанта, почти както и у нас… Както на всички острови и тук водата е кът и на уважение и много рядко може да се види някой да полива или разхищава вода.
Климатът е субтропичен, средиземноморски. Средна януарска температура 7 – 10 °С, средна юлска 24 – 26 °С. Валежите варират от 600 mm в равнините до 1000 mm в планинските райони и падат предимно през зимата. През лятото (май – септември) се наблюдава продължително засушаване. Важен факгор за климата са силата и честотата на ветровете: мистрал от северозапад и сироко от югоизток
Попитайте местни хора какво е типичното ястие, и те ще ви кажат печено агне или печено прасенце, никой няма да спомене риба. Бихме прибавили и сиренето и хляба към тази кошница. Защото и двете храни имат типично местни вариации, които другаде не може да опитате.
Типичният хляб се казва „пане карасау“ и се продава навсякъде. Представлява много тънки и много сухи листа тесто, които надиплени заедно напомнят на страници от стар пергамент.
По отношение на земеделието, номер едно е овцевъдството. Върху тези 25 000 кв.км (1/4 от територията на България) се отглеждат над 2 500 000 бр. овце и се произвежда известното в цял свят сирене PECORINO ROMANO PDO.
Най-разпространената порода е Сардинската овца. „Сарда“ е местна порода овце, създадена в равнините на остров Сардиния (Италия) откъдето носи и името си. Използвани в развъждането са също породите Merino и Barbary, които допринасят за развитието и. Сардинската овца се използва главно за производство на мляко, от което се произвежда сирене.
Сиренето Pecorino sarda е направено само от сардинско овче мляко от овцете от острова.
Кочовете понякога са рогати. Тя е средно едра с бяла вълна, имат бяла необрасла с вълна глава и височина на кочовете 72 см, а на овцете 62см и съответно 57 и 42 кг средно тегло
Средна млечност: 140 литра мляко след отбиване на агнетата на 25дневна възраст.Средна дължина на лактацията: 165 дни,съдържание на протеин : 5. 41 гр/ л,мазнини : 6. 78 гр. / л.
Отглеждането на овцете от Сардиния има климатичните характеристики на средиземноморските области (Испания, Гърция, Корсика), където фермите са главно обширни и имат наличност от много и елементарни, нескъпи конструкции и съоръжения.
