Емисиите на метан от коза са с 90% по-ниски, отколкото от млечна крава
Всички против кравите
Преди няколко дни бях в едно село в Северна Македония, и покрай мен мина една каручка теглена от магаре. Изведнъж си дадох сметка, че от една година поне не съм виждала магаре в България. След като прочетох, че вече има идея да се сменят кравите за кози се сетих, че през последните години съм виждала крава само във ферми.
В парламента на холандската провинция Гелдерланд наскоро се е разгоряла разгорещена дискусия, относно замяната на кравите с кози, за да се защити климатът от глобалното затопляне, причинено от емисиите на метан от добитъка.
Причината за спора е публикувано проучване в тази връзка от учения Ян Дайкстра, – университет Вагенинген. Ученият прави глобално сравнение на емисиите от млечни крави и млечни кози. Според неговите предварителни изчисления емисиите на метан от една коза са с около 90% по-ниски от тези на млечна крава.
Козата дава 3 литра мляко на ден, кравата около 30 литра. Козата също така консумира около десет пъти по-малко храна от кравата. Това означава около 90% по-малко амоняк от урина и тор на животно. Една млечна крава отделя средно 145,6 kg азот годишно. За коза това са 14,7 кг. Тоест азотните емисии на една коза са приблизително 10% от тези на една млечна крава.
Една крава отделя 135 кг метан годишно. Освен това приблизително 35 kg метан на крава идва от говеждия тор. Точните емисии на метан при козите все още се проучват, но получените досега цифри очевидно са много по-ниски.
В тази връзка един от партийните лидери на провинцията призова за заместване на кравите с кози, за да помогне на провинцията да постигне целите си в областта на климата.
„Ако заменим половината от кравите в Гелдерланд с кози, ще разрешим всичките си проблеми с климата и азота, защото козите отделят много по-малко“, казва учения..
Инициативата за заместване на кравите с кози не намери широка подкрепа. Противниците отбелязаха, че в провинцията се отглеждат предимно говеда (над 500 хиляди глави), докато изследването се отнася за млечни крави, а месото се изнася, тоест това е, от което хората печелят.
В провинцията има малко над 220 000 млечни крави и те са от решаващо значение за продоволствената сигурност.
Козата произвежда много по-малко месо и по-малко мляко от кравата, а почти една четвърт от холандските млечни и месодайни говеда са съсредоточени в Гелдерланд. Ако само половината от млечните крави в провинцията са заменени, за да произвеждат същото количество мляко, тогава броят на козите би надхвърлил поне 7 пъти националното стадо на страната, а то е в момента 570 000 бр. кози майки, и това е малко вероятно да донесе ползи.
И от това следва въпросът: Оправдана ли е замяната на кравите с кози?
Тона Мишева
