Преди известно време публикувахме статия за първото стадо кози от породата Мурсия внесено и развъждано в Румъния.
На Балканите вече имаме второ стадо от тази порода в Гърция. Може би идва и реда на България.
Какво научихме за Мурсия – Гърция. Собствениците са двама братя, а фермата е разположена в района на Парнасос. Отглеждат кози от 2010 г. и днес в стадото има 400 бр кози от които 250 чистокръвни от породата Мурсия внос от Испания.
„Това са средиземноморски животни, малки по размер, приспособими към гръцката действителност. Те дават средно по 700 кг мляко за 250 дни доене. Има животни, които дават до 1 тон или дори повече. Необходимо условие е отбиването да стане веднага и доенето да достигне 300 дни в годината.
По отношение на липопротеините достигаме тези на овчето мляко, тоест до 13,5%, при условие, че имаме добра стриктна дажба, която е енергийна. Трябва да се отбележи, че консумацията на вода от животното оказва влияние върху съдържанието на млякото. Има крива в производството на мляко. Не е постоянна през цялата година. Тя е по-висока на 60-ия ден след раждането, винаги с нормална храна и без метеорологични проблеми, което също се отразява много на животните“ – казва единия от братята.
Продаваме козе мляко на едро, но произвеждаме и собствени, стандартизирани продукти под марката Farma Papanikolaou (Parnassos). Имаме общо 11 продуктови кода, като основните са бутилирано козе мляко 7 дни, кремове, кисели млека. Като крайната ни цел е да увеличим номенклатурата, като направим например и традиционното течно кисело мляко, както беше преди.
Продуктите на базата на козе мляко доскоро бяха… неразбрани, мога да кажа, но докато има добра информация и хората научават, какви са ползите за организма от тези продукти, тенденцията се обръща. Вече мога да кажа, че се превърна в мода. И в Америка лекарите препоръчват козе мляко на пациентите за възстановяване.“
Източник:Агротип.гр
