Опит с овце от породата Асаф в Испания показва запазена млечност и състав на млякото при замяна на соевата съставка с продукти от сортирането на леща и фасул. Резултатите откриват възможност за използване на местни протеинови суровини.
Изследователи от Университета в Леон са изпитали алтернатива на соята при храненето на млечни овце. В използвания концентриран фураж те заменят цялото количество соя и част от останалите съставки с отсевки от леща и фасул. Според съобщението на университета от 6 октомври при опита не са установени неблагоприятни промени в млечността, състава на млякото и оценените здравни показатели на животните.
Продукти от сортирането с хранителна стойност
Използваните суровини се отделят при почистването и сортирането на бобови култури, предназначени за човешка консумация. Част от зърната не достигат до магазините заради размера, външния си вид или други търговски изисквания, въпреки че запазват хранителната си стойност.
За изпитването материалите са предоставени от местно предприятие в провинция Леон, след което са обработени и смлени за включване в дажбите. Така продукция, която отпада от хранителния пазар, получава приложение в животновъдството.
Проучването е проведено с млечни овце от породата Асаф под ръководството на Мария Хосе Раниля. В работата участват специалисти по хранене на овце и преживни животни от университета и Института за планинско животновъдство.
Млечността се запазва, метанът не се увеличава
При сравнението с обичайната дажба изследователите отчитат сходно количество произведено мляко и съпоставими нива на млечните мазнини и белтъка. Не са съобщени отрицателни ефекти върху здравното и метаболитното състояние на овцете.
Проследени са и емисиите на метан чрез индивидуални измервания. Не е установена промяна нито в общото отделено количество, нито в емисиите на килограм произведено мляко. Това означава запазване на оценените показатели, а не доказано намаляване на метана.
Възможност за българските овцевъдни стопанства
За българските производители резултатите представляват интерес като възможност за разширяване на избора на протеинови суровини. Използването на подходящи местни продукти от преработката на бобови култури би могло да създаде по-пряка връзка между растениевъдството, предприятията за почистване и сортиране и животновъдните ферми.
Икономическата полза обаче ще зависи от конкретните условия — наличните количества, хранителния състав, цената на суровината и разходите за обработка и транспорт. В предоставената информация няма числови данни, които да показват колко би се понижила себестойността на млякото.
Съобщението на университета не посочва и точната рецептура на концентрата, дела на отделните бобови суровини, броя на опитните животни или продължителността на изпитването. Затова резултатът не дава основание за универсална препоръка соята да се заменя килограм за килограм във всяко стопанство.
Практическото приложение изисква оценка на конкретната суровина и балансиране на цялата дажба. Испанският опит показва обещаваща възможност: подходящо подбрани и обработени продукти от леща и фасул могат да участват в храненето на млечните овце, без непременно да се губи продуктивност.
