Сезонното увеличение на преработката на овче и козе мляко продължава и през май. Данните на Министерството на земеделието и храните показват, че млекопреработвателните предприятия са преработили най-големите количества от двата вида мляко от началото на 2026 година.
Особено силен е ръстът при козето мляко, чиито обеми за един месец нарастват повече от два пъти.
Овчето мляко премина границата от 10 милиона литра
След постепенното увеличение през пролетта, през май за преработка са постъпили 4 219 хил. литра овче мляко – най-високото месечно количество от началото на годината.
Преработено овче мляко през 2026 година
| Месец | Количество (хил. литра) |
|---|---|
| Януари | 512 |
| Февруари | 689 |
| Март | 1 417 |
| Април | 3 186 |
| Май | 4 219 |
За първите пет месеца на годината в млекопреработвателните предприятия са постъпили общо 10 023 хил. литра овче мляко.
При козето мляко май е най-силният месец досега
Преработено козе мляко през 2026 година
| Месец | Количество (хил. литра) |
|---|---|
| Януари | 135 |
| Февруари | 149 |
| Март | 393 |
| Април | 711 |
| Май | 1 706 |
Само за един месец количеството на преработеното козе мляко се увеличава с 995 хил. литра – от 711 хил. литра през април до 1 706 хил. литра през май.
Общо за периода януари–май са преработени 3 094 хил. литра козе мляко.
Кравето мляко продължава да има най-голям дял
Въпреки сезонното увеличение при овчето и козето мляко, кравето остава основната суровина в млекопреработването.
Преработено мляко през януари–май 2026 година
| Вид мляко | Количество (хил. литра) |
|---|---|
| Краве | 310 384 |
| Овче | 10 023 |
| Козе | 3 094 |
| Биволско, смесено мляко и сметана | 1 229 |
| Общо | 324 730 |
Какво показват данните
Пролетното увеличение на преработката на овче и козе мляко продължава и през май. И при двата вида са отчетени най-високите месечни количества от началото на годината, като особено силно е нарастването при козето мляко.
В същото време кравето мляко запазва водещото си място в общата преработка, но сезонната активност при овцевъдството и козевъдството вече ясно се отразява и в данните на млекопреработвателните предприятия.
