С писмо на изпълнителния директор на Българската агенция по безопасност на храните д-р Калина Милушева се възобновяват дейностите по самоконтрол и официален контрол на суровото мляко в стопанствата с овце и кози. Мярката важи за цялата страна, с изключение на животновъдните обекти на територията на област Пловдив.
Проверките включват посещения в стопанствата с цел вземане на сборни проби от сурово мляко. Те ще се използват както за самоконтрол от страна на стопаните, така и за нуждите на официалния държавен контрол.
Дейностите бяха временно преустановени в края на юли две хиляди двадесет и пета година с официално писмо на агенцията. С настоящото уведомление контролът отново се възстановява, като се цели нормализиране на процесите при производството и реализацията на овче и козе мляко.
Вземането на пробите ще се извършва по реда на действащите изисквания за производство, събиране, транспортиране и преработка на сурово мляко, както и при контрола върху предлагането на мляко и млечни продукти на пазара.
От браншовите организации се очаква да информират своите членове за подновяването на проверките, за да могат стопаните своевременно да се подготвят и да осигурят необходимите условия при посещенията на контролните органи.
Контролът на суровото мляко при дребните преживни животни остава ключов за гарантиране на качеството и безопасността на традиционните български млечни продукти.
