През първите девет месеца на 2025 г. млечният сектор у нас показва стабилност и лек растеж. Основният двигател на увеличението остава кравето мляко, което продължава да носи тежестта на сектора.
Овче мляко
Ръстът при овчето мляко е впечатляващ, но е предимно сезонен. Силното трето тримесечие съвпада с върха на лактационния цикъл при овцете, когато стадата са на паша и добивът на мляко достига максимум. Това обаче не е дългосрочна тенденция, а естествен пик. За траен ръст са нужни инвестиции в фуражи, пасища и развъдна дейност, които да удължат периода на лактация.
| Период | 2024 | 2025 | Разлика | Промяна |
|---|---|---|---|---|
| I трим. | 2 856 | 2 804 | −52 | −1,82 % |
| II трим. | 12 266 | 12 297 | +31 | +0,25 % |
| III трим. | 4 397 | 12 957 | +8 560 | +194,8 % |
| Общо (налични месеци) | 19 519 | 28 860 | +9 341 | +47,85 % |
Козе мляко
Козето мляко продължава да намалява, което може да се дължи на намаляване на поголовието и на ограничен пазарен интерес. В някои региони малките ферми се насочват към директна продажба и преработка на място, което не винаги влиза в официалната статистика. Възможно е част от количествата да остават извън отчетите, а това изкривява реалната картина.
| Период | 2024 | 2025 | Разлика | Промяна |
|---|---|---|---|---|
| I трим. | 846 | 706 | −140 | −16,54 % |
| II трим. | 3 758 | 3 602 | −156 | −4,15 % |
| III трим. | 4 299 | 3 927 | −372 | −8,65 % |
| Общо (налични месеци) | 8 903 | 8 235 | −668 | −7,50 % |
Краве мляко
Основният принос за растежа на сектора идва от кравето мляко. Повишението през първото и третото тримесечие показва стабилна млечност при дойните крави, вероятно подпомогната от добри фуражни запаси и по-балансирани климатични условия през пролетта и лятото на 2025 година. Секторът при говедовъдството остава най-добре организиран, с най-висока степен на механизация и контрол на качеството, което личи и в постоянството на резултатите
| Период | 2024 (хил. литра) | 2025 (хил. литра) | Разлика | Промяна |
|---|---|---|---|---|
| I трим. | 161 575 | 168 279 | +6 704 | +4,15 % |
| II трим. | 180 017 | 181 323 | +1 306 | +0,73 % |
| III трим. | 160 705 | 167 054 | +6 349 | +3,95 % |
| Общо (налични месеци) | 502 297 | 516 656 | +14 359 | +2,9 % |
Биволско мляко
Биволското мляко запазва своята нишова позиция. Намалението с около пет процента е умерено, но показва липса на подновяване на стадата и слаба мотивация за разширяване. Производството остава концентрирано в няколко региона, а високите разходи за изхранване ограничават растежа. Въпреки това биволското мляко запазва висока пазарна стойност и търсене за преработка в традиционни продукти.
| Период | 2024 | 2025 | Разлика | Промяна |
|---|---|---|---|---|
| I трим. | 715 | 630 | −85 | −11,89 % |
| II трим. | 733 | 725 | −8 | −1,09 % |
| III трим. | 993 | 953 | −40 | −4,03 % |
| Общо (налични месеци) | 2 441 | 2 308 | −133 | −5,45 % |
Биволското мляко намалява умерено, но устойчиво през цялата година.
Кратък синтез
Кравето мляко е гръбнакът на сектора – с годишно увеличение от +14 359 хил. литра.
Овчето мляко бележи силен относителен ръст (+47,85 %), дължащ се на сезонния пик.
Козето и биволското мляко намаляват, като свиват общия принос към сектора.
| Общо за наличните месеци | 2024 | 2025 | Разлика |
|---|---|---|---|
| Четирите вида мляко | 533 160 | 545 239 | +12 079 |
| Общо | 586 477,1 | 599 580,3 | +13 103,2 |
Общата картина за първите девет месеца на 2025 г. е положителна. Секторът се стабилизира след по-трудни години, а ръстът на кравето и овчето мляко компенсира спада при останалите видове. Ако тенденцията се запази, 2025 година може да се окаже една от най-добрите за млечното животновъдство у нас от последните пет години.
