Пластмасовите стикери върху плодовете и зеленчуците скоро могат да останат в миналото. Нов метод за маркиране – с лазер – предлага устойчива алтернатива, която пести ресурси и щади околната среда.
Вместо традиционните лепкави етикети, все повече супермаркети започват да използват така нареченото естествено брандиране. Това е технология, при която с помощта на светлина се премахва част от пигмента върху кората на плода. Маркировката е безопасна, не променя вкуса или срока на годност и изчезва при обелване.
Лазерното маркиране може да спести стотици километри пластмасови ленти, хиляди литри лепило и мастило, както и тонове енергия, използвани за производството и транспортирането на стикери. Освен това емисиите на въглероден диоксид от лазерното брандиране са под 1 % от тези при традиционните етикети.
Първоначалната инвестиция в машината е голяма, но с времето технологията се изплаща – не само финансово, но и екологично. След успешно изпитване върху продукти с по-дебела кора, като авокадо, сладки картофи и кокосови орехи, се обмисля прилагането ѝ и върху плодове с по-тънка и ядлива кора, като ябълки и нектарини.
Потребителите все по-често обръщат внимание на екологичния отпечатък на храните, които купуват. За тези, които избират насипни или био продукти, намаляването на опаковките е важно решение. Лазерното маркиране позволява такива продукти да бъдат продавани без пластмаса, но все пак ясно обозначени, както се изисква от регулациите.
Макар и нова, тази технология вече се прилага в различни европейски страни и показва голям потенциал за бъдещо развитие. Ако повече магазини започнат да я използват, ползите за околната среда ще бъдат значителни.
