Общо 556 тона сирена от млека, различни от чисто краве мляко, са произведени в България през август 2026 г., показват предоставените предварителни данни. В тази категория попадат сирената от овче, козе, биволско и смесени млека, но отделните количества не са посочени.
Това означава, че не може да се определи колко точно овче и колко козе сирене е произведено през месеца. При население от 6 500 000 души цялото количество в общата категория се равнява условно на 86 грама на човек за август.
Кравите сирена достигат 6 105 тона
Производството на сирена от краве мляко през август е 6 105 тона, което се равнява условно на 939 грама на човек за месеца.
В това количество са включени 3 519 тона бяло саламурено сирене и 1 727 тона кашкавал от краве мляко. Разпределени спрямо населението, те представляват съответно 541 грама бяло саламурено сирене и 266 грама кашкавал на човек.
Имитиращите сирена са 827 тона
През август са произведени 827 тона имитиращи сирена, съдържащи в състава си краве мляко. Това количество се равнява условно на 127 грама на човек за месеца.
Производството им надвишава с 271 тона общото количество сирена от млека, различни от чисто краве мляко.
Заквасените млека са по 2,52 килограма на човек
Производството на заквасени млека през август достига 16 370 тона. При население от 6,5 млн. души това прави условно 2,52 кг на човек за месеца.
Пресните пакетирани млека са 8 382 тона, или 1,29 кг на човек. Отделно са отчетени 42 тона пресни пакетирани млека с добавки — приблизително 6 грама на човек.
Таблицата не предоставя разбивка на тези продукти според вида на използваното мляко. Затова от нея не може да се установи какво количество е произведено конкретно от овче или козе мляко.
Маслото е 61 тона, сметаната — 328 тона
През август са произведени 61 тона масло, равняващи се условно на около 9 грама на човек. Производството на сметана е 328 тона, или приблизително 50 грама на човек за месеца.
Данните са предварителни и обхващат само август 2026 г. Количествата на човек са изчислени при население от 6 500 000 души и показват условно разпределение на произведената продукция, а не реално потребление. Изходните данни са в тонове, затова изчисленията са в килограми и грамове.
