Българското птицевъдство е увеличило производствения си мащаб през 2025 г. Броят на птиците, производството на яйца и месото от птици са нараснали, но в същото време броят на стопанствата с кокошки носачки и подрастващи птици е намалял.
В края на 2025 г. в страната са отчетени 16,668 млн. домашни птици, което е увеличение с 22,9% спрямо година по-рано. Само кокошките носачки и подрастващите са достигнали 7,827 млн. броя, или с 16,1% повече спрямо 2024 г.
Най-сериозно е нарастването при пилетата за месо. В края на годината те са 7,349 млн. броя, което е с 33,4% повече спрямо предходната година.
При кокошките носачки също има ясно увеличение. Стоковите носачки са 4,944 млн. броя, с 12,6% повече. Родителските стада достигат 1,078 млн. броя, което е увеличение с 22%, а подрастващите кокошки са 1,804 млн. броя, или с 23% повече.
На този фон обаче броят на стопанствата намалява. Към края на 2025 г. те са 11 898, което е с 9,1% по-малко спрямо 2024 г. Така се очертава добре позната тенденция в животновъдството – по-малко стопанства, но по-голям брой животни в най-големите от тях.
Стопанствата с 100 000 и повече кокошки и подрастващи са 19, с 18,8% повече за година. В тях се отглеждат 5,864 млн. птици, което е увеличение с 28,7%. Това означава, че големите производители продължават да увеличават тежестта си в сектора.
При пилетата за месо концентрацията е още по-ясна. Стопанствата с 10 000 и повече птици са 89, а в тях се отглеждат 7,296 млн. пилета, или 99,3% от всички бройлери в страната. Броят на птиците в тези стопанства е нараснал с 33,5% за година.
Яйцата отбелязват силен ръст
През 2025 г. България е произвела общо 1,641 млрд. яйца, което е увеличение с 39,6% спрямо 2024 г.
От тях 1,620 млрд. са кокоши яйца, като производството им е нараснало с 40%. Особено силен е ръстът при яйцата за консумация – 1,424 млрд. броя, или 49,7% повече за една година.
Разплодните яйца от кокошки обаче намаляват с 4,9% до 195,214 млн. броя. Това показва, че увеличението на производството е концентрирано преди всичко в яйцата за пазара.
Кокошите яйца заемат 98,7% от общото производство на яйца в страната. Яйцата от пъдпъдъци са 0,5%, а тези от патици – 0,8%.
Производството има и ясно изразена регионална концентрация. Най-голям дял има Северният централен район – 30% от всички произведени яйца, следван от Североизточния с 26,6% и Южния централен район със 17,2%.
Общото тегло на произведените яйца през годината достига 99 385 тона, което е с 38,2% повече спрямо 2024 г. Средното тегло на кокошето яйце е 60,6 грама.
Повече птиче месо
През 2025 г. са заклани 69,8 млн. птици, а произведеното месо надхвърля 137 000 тона. Това е увеличение с 9,3% спрямо предходната година.
При месото от кокошки и бройлери ръстът е още по-съществен – 17,3%. За сметка на това производството на месо от патици намалява с 18,8%.
Данните показват и още една важна промяна: производството се концентрира все повече в специализираните стопанства, докато клането директно във фермите рязко намалява. През 2025 г. в стопанствата са заклани само около 200 000 птици, а полученото месо е 368 тона – съответно със 78,5% и 78,8% по-малко спрямо 2024 г.
Така картината за 2025 г. е сравнително ясна: българското птицевъдство произвежда повече, но все по-голяма част от производството е концентрирана в големите специализирани стопанства.
