Козевъдството в България показва различни посоки на движение през 2025 г. Общият брой на козите намалява с 3,1% и достига 145 368 животни, а козите майки са 121 540, или с 4,9% по-малко спрямо 2024 г. В същото време три други групи се увеличават – младите кози, заплодени за първи път, яретата и пръчовете, включително младите.
Така зад общото намаление на броя на козите се вижда по-различна картина. Основната група – козите майки – се свива, докато при част от младите и разплодните животни има увеличение. Данните са към 1 ноември 2025 г. и са от статистиката на Министерството на земеделието и храните.
Козите майки намаляват с повече от 6 хиляди
През 2024 г. козите майки са били 127 774, а през 2025 г. броят им намалява до 121 540. Това означава 6 234 животни по-малко, или спад от 4,9%.
При младите кози, заплодени за първи път, движението е в обратната посока. Техният брой нараства от 6 759 през 2024 г. на 7 225 през 2025 г. Увеличението е с 466 животни, или 6,9%.
При яретата също има ръст. През 2024 г. те са 11 610, а през 2025 г. достигат 12 511. Това са 901 животни повече, или увеличение от 7,8%.
Пръчовете, включително младите, се увеличават от 3 856 на 4 092 животни. Ръстът е с 236 животни, или 6,1%.
Получава се интересно разминаване – общият брой на козите намалява, но при младите кози, яретата и пръчовете има увеличение. Самите данни не показват причината за това движение, затова от статистиката не може автоматично да се направи извод какво стои зад промяната.
Общият брой кози също е намалял
През 2024 г. в страната са отчетени 149 999 кози, докато към 1 ноември 2025 г. те са 145 368. Намалението е с 4 631 животни, или 3,1%.
Числата показват и важна вътрешна закономерност. Козите майки, младите кози, заплодени за първи път, яретата и пръчовете, включително младите, заедно дават точно общия брой от 145 368 животни.
Това е важно уточнение, защото „кози общо“ и „заплодени кози майки и млади кози, заплодени за първи път“ са различни статистически показатели и не трябва да се смесват.
Стопанствата със заплодени кози също намаляват
По-различна картина се вижда при стопанствата със заплодени кози майки и млади кози, заплодени за първи път. Общо те са 3 095 през 2025 г., което е с 14,4% по-малко спрямо предходната година. Животните в тези стопанства са 128,8 хиляди, или с 4,2% по-малко.
При най-малките стопанства, с 1–9 заплодени кози, броят им намалява с 24,5%, а животните в тях са с 15,9% по-малко. В тази група попадат 1 395 стопанства с общо 5,3 хиляди животни.
При стопанствата с 10–19 животни спадът е по-малък – броят на стопанствата намалява с 2,7%, а животните в тях са с 3,6% по-малко. В тази категория има 435 стопанства с 5,4 хиляди животни.
При стопанствата с 20–49 заплодени кози вече има увеличение. Броят им нараства с 5,2% до 509 стопанства, а животните в тях са 14,9 хиляди, което е с 2,8% повече.
При стопанствата с 50–99 животни отново се отчита спад. Техният брой намалява с 22,3% до 320 стопанства, а животните в тях са 23,0 хиляди, или с 22,0% по-малко.
Най-голямата по брой животни категория е тази на стопанствата със 100 и повече заплодени кози. Те са 436, което е с 2,8% повече спрямо 2024 г. Животните в тях достигат 80,2 хиляди, или с 2,0% повече.
Стопанствата със 100 и повече заплодени кози държат над 60% от животните
Точно тук се вижда една от най-съществените промени в структурата на козевъдството. В стопанствата със 100 и повече заплодени кози се отглеждат 80,2 хиляди животни при общо 128,8 хиляди животни във всички разглеждани стопанства.
Това означава, че около 62% от животните в тази статистическа група се намират в стопанства със 100 и повече заплодени кози. Следователно тази категория не е най-многобройната по брой стопанства, но държи най-голямата част от животните.
Тук е важно да се използва точната статистическа формулировка „стопанства със 100 и повече заплодени кози“, а не автоматично да се говори за „големи ферми“. Така се запазва критерият, използван от официалната статистика.
Средното стадо се увеличава
Наред със свиването на броя на стопанствата се увеличава средният размер на стадото. Средният брой кози в стопанство достига 46,9 животни, което е увеличение с 12,5% спрямо 2024 г.
При козите майки средният брой е 39,2 животни в стопанство, което представлява увеличение с 10,4%. Този показател не трябва да се представя като среден брой на всички кози, тъй като се отнася конкретно до козите майки.
Броят на стопанствата с кози е около 3,1 хиляди и намалява с 13,9%. Така едновременно се наблюдават по-малко стопанства и по-голям среден размер на стадото.
Козето мляко остава важна част от сектора
През 2025 г. в животновъдните стопанства са произведени 19 321 хиляди литра козе мляко. За сравнение, общото производство на мляко достига 762 768 хиляди литра.
Козето мляко представлява сравнително малка част от общото производство, но остава основна продукция за козевъдството. Самите данни за броя на животните и произведеното мляко са отделни показатели и от тях не може автоматично да се направи извод за причините за промените в производството.
Какво показват числата?
| Показател | 2024 г. | 2025 г. | Промяна |
|---|---|---|---|
| Кози общо | 149 999 | 145 368 | -3,1% |
| Кози майки | 127 774 | 121 540 | -4,9% |
| Млади кози, заплодени за първи път | 6 759 | 7 225 | +6,9% |
| Ярета | 11 610 | 12 511 | +7,8% |
| Пръчове, включително млади | 3 856 | 4 092 | +6,1% |
Източник: Министерство на земеделието и храните, отдел „Агростатистика“.
Таблицата показва ясно основното движение в стадото. Общият брой на козите намалява с 3,1%, като основният спад идва от козите майки. В същото време младите кози, заплодени за първи път, яретата и пръчовете, включително младите, се увеличават.
Козевъдството намалява като брой, но се променя отвътре
Данните към 1 ноември 2025 г. показват, че козевъдството в България не се движи еднопосочно. Козите общо са с 3,1% по-малко, а козите майки – с 4,9% по-малко. В същото време младите кози, заплодени за първи път, са с 6,9% повече, яретата – със 7,8% повече, а пръчовете, включително младите, са с 6,1% повече.
Паралелно с това броят на стопанствата със 100 и повече заплодени кози се увеличава с 2,8%, а животните в тях са с 2,0% повече. При тях вече се намират около 62% от животните в разглежданата група.
Така статистиката показва не просто намаляване на броя на козите, а промяна във вътрешната структура на сектора – по-малко животни в основното майчино стадо, повече млади животни и по-голяма концентрация на животните в стопанствата със 100 и повече заплодени кози.
За козевъдството това е важен сигнал. Общият брой животни продължава да намалява, но стопанската структура постепенно се променя, като част от животните се концентрират в по-големите по размер стада.
