Коледната кампания на агнешкото месо в Испания през 2025 г. протича при ясно изразено напрежение между търсене, предлагане и цени. Въпреки поскъпването, агнешкото остава сред традиционните продукти на празничната трапеза, а пазарът показва стабилна активност в дните преди Коледа.
По данни от сектора, потреблението не отчита рязък спад, въпреки че цените са значително по-високи спрямо предходни години. В търговската мрежа в някои региони цената на агнешкото достига до около 25 евро за килограм, което го поставя сред най-скъпите меса в коледната кошница.
Производителите обаче не отчитат същия ръст в изкупните цени. Според пазарна информация, доходите на фермерите остават под нивата от предходната година, докато крайните цени за потребителите продължават да растат. Това запазва разликата между фермерска и търговска цена, която и през тази кампания остава значителна.
Предлагането на агнешко месо през 2025 г. е ограничено. Основна причина е разпространението на болестта „син език“, която е засегнала стадата в редица региони и е довела до по-малък брой агнета, предназначени за коледния пазар. По оценки на браншови организации, производството е намаляло с до 30% в сравнение с нормални години.
Коледната кошница в Испания като цяло е по-скъпа през тази година. По данни на потребителски организации, цените на традиционните празнични храни са се увеличили средно с между 5 и 10%, като агнешкото месо е сред продуктите с най-силен ценови ръст.
Въпреки това, агнешкото запазва мястото си на коледната трапеза, особено в региони със силно изразени кулинарни традиции. Кампанията за 2025 г. се характеризира с високи цени, ограничено предлагане и стабилно търсене, което потвърждава ролята на агнешкото като ключов продукт за празничния сезон в Испания.
