Европейският съюз през 2024 година е събрал 62,2 милиона тона пресни зеленчуци (да, пъпешите също се броят), което е с 6% повече от 2023 г. Може да се каже, че зеленчуковата индустрия явно е във форма, докато производството на плодове, горски плодове и ядки (без цитруси, грозде и ягоди) е намаляло с 2%, падане до 24,3 милиона тона. Погледнато откъм логика, хората явно предпочитат да ядат морков, отколкото да броят ягодите си.
Франция е третият голям играч в зеленчуковия свят с 5,8 милиона тона, след Испания (14,8 милиона тона) и Италия (13,9 милиона тона). Особено впечатляващо е производството на моркови – Франция държи 14% от пазара, след Германия (18%) и пред Полша (12%). Морковите явно са любимците на французите, поне на полето.
Плодовете обаче са друга история. Франция изостава, а това води до отрицателен търговски баланс по отношение на плодове. Но не всичко е загубено – страната е на трето място по производство на ябълки с 17% от общото количество в ЕС, след Полша (29%) и Италия (21%). Ябълките са гордостта на страната, формирайки над 60% от общото производство на плодове.
Ясно е едно – зеленчуците са на мода, плодовете малко се скриват, а Франция се справя добре с кореноплодните и ябълките. Дали това е бъдещата тенденция или просто природата и климатът решават кое ще изгрее и кое ще залезе? Е, ние ще гледаме и ще отчитаме, както винаги.
