Общото преработено мляко в нашите преработвателните предприятия е с 3671 литра по-малко в сравнение с преработеното в месец януари на настоящата година, и с 1157 литра по-малко за същия период на миналата година.
Преработеното краве мляко е 51 418 литра, което е с 3679 литра по-малко от преработеното през януари 2025 г.
За преработеното овче мляко може да се каже, че тенденцията е добра – имаме с 194 литра повече, или 756 литра , и това е нормално за сезона, т.к. имаме вече повече оагнени овце.
При козите положението е същото – с малко – с 24 литра, но нагоре спрямо миналият месец, или 208 литра.
Намаление се наблюдава при преработката на биволското, смесеното мляко и сметаната – през месец февруари имаме преработено само 187 литра.
Производството на млечни продукти е почти на същото ниво, както месец януари – 7141 тона, но пък с 828 тона повече за същия период на миналата година.
Произвели сме 5995 тона сирене от краве мляко, или 232 тона в повече за същия период на миналата година.
При сирената от други млека, различни от чисто краве мляко – положението е почти същото като миналият месец на настоящата година, но с 45 тона по-малко, или имаме 313 тона.
Имитиращи сирена, съдържащи в състава си краве мляко произведени у нас през отчетния период са 946 тона, почти както в началото на годината, но пък с малко в повече за същия период на миналата година.
