Само около 80 грама месо на човек през м. юли 2024 г

Излезе отчетът за производството на месо в страната. Това е информация, относно полученото месо в кланиците, където е единственото законно място където могат да се колят животните и да се продава месото им в магазинната мрежа. Другите видове клане, които са разрешени, могат  да станат във фермата и това месо се консумира от семейството на фермера. Има и още едно място, където може да се колят животните – това са малките кланици, за които дори имаше програма за подпомагане, но мерака за изграждането на такива бе много малък.

Какво показват цифрите. През юли са заклани 2410 говеда от всички категории, което е по-малко от месец юни със 120 броя. Намалението идва от заклания по-малък брой крави и юници през месеца, което го отдаваме, че сме в период на задържане на животните.

Независимо от това оправдание, резултатите са си направо плачевни.

Получени за месец 485 т кланично месо, което е и най-малко получено месо за месец от началото на годината и през последните 12 месеца.

Че е малко, ще се уверите от средното производство за месеца на глава от населението. Само около 80 грама на човек, и не трябва да забравяме, че българина през последните години се научи да консумира говеждо месо. Трябва да се има също в предвид, че една част от това месо се изнася в чужбина.

Не е реалистично при над 500 000 бр говеда да имаме толкова малко месо.

Първият въпрос е – какви са причините. А те не са малко.

• Увеличен брой на износ на говеда на година и по-малки (на възраст), при живо тегло до 200 кг. Най-търсените говеда, с кръв от месодайни породи, се изнасят. По предварителни данни, броят им може да надхвърли 70 000. (От този синдром страдаше и румънското говедовъдство за месо. След едно изказване на министъра на земеделието, че румънците вършат най-тежката работа – отглеждат малките телета и след това ги продават в чужбина. Там ги угояват, колят и ги връщат под формата на месни продукти. На практика за румънците не остава никаква принадена стойност. И тогава се взе решение, с помощта на държавата да се изградят няколко депа за целогодишни депа за угояване на телета, управлявани от фермерските организации).
• (В Гърция, тази година приеха интервенция за подпомагането на производството на месо). НСГБ също внесе предложение за подпомагане на производството на месо ,но не бе прието.
• От 1 октомври ще започне приемане на документи за подпомагане ферми, които са изпратели телета на кланица. Ами на много места няма кланици за говеда. Например говедовъдите от Югозапада, а те не са малко, нямат кланица за говеда в този район. Как да участват в тази интервенция. Как да не нарушават правилата при реализацията на продукцията.
• В селекцията се изостава с рангирането на стадата и съответно по голямо производство на месо от млечните стопанства- в тази връзка НСГБ преди година внесе предложение за увеличаване добива на месо от стадата за мляко, но предложението все още е на трупчета и при новото правителство ще бъде внесена веднага за разглеждане.
• Месопреработвателите- мълчат, внасят месо или купуват на ръба. В много държави вече именно те осигуряват дозата сперма от месодаен бик.
• Нищо още не е направено и за подвижните кланици. а именно, чрез тях могат да се реализират много животни директно на фермите.

При овцете картинката не е по добра. Може би и по лоша. През юли са заклани всичко 1680бр животни от вида овце, кози и малко биволи срещу 9630 бр през юли 2023г. До юли включително от началото на годината са заклани всичко 127 600 бр овце, кози и биволи, срещу 146 840 бр през миналата година.

Полученото месо е 1302 т, срещу 1572 т за същия период през 2023 г.

Причини за това изоставане, колкото искаме, но нека анализаторите кажат тежката си дума. И това трябва да стане час по-скоро, в противен случай оставаме без агнешко и ядем за празниците само дробсърма.