България/ Дейност на кланиците – първо полугодие, 2024 г

Полугодието на 2024 г си е направо копие на миналогодишното производство на месо в кланиците за периода. На ченгелите са закачени 4 964 т говеждо, овче, козе и биволско месо. Което е само със 111 т в повече от 2023 г,  или + 2.3% .
Осигурено е  за полугодието на глава от населението по-малко от кг. месо от тези видове животни. За да има малко месо, значи и броя на закланите животни е малък.

Закланите телета до една година са: 1 880 бр.

Няма нищо при едно поголовие от над 355 000 бр крави. Тук трябва да се има в предвид, че тази година се очертава, като върхова, при износа ни на живи телета. Вероятно броят им ще надхвърли 70 000 бр. На практика, чиста загуба за всички по веригата. Още повече, че по-големия процент изнесени телета, са с кръв от месодайни породи. Броят на закланите крави и юници е също малък – едва 11 600 бр за полугодието.

Категорията говеда за угояване влиза в графата други говеда. там цифрите са направо за оплакване. Имаме заклани едва 3 920 бр в тази категория, което красноречиво говори, че угоени говеда почти не влизат в кланиците. Единственото успокоително нещо до някъде е, че животните влизат в кланиците с донякъде прилично живо тегло.

При овцете и козите картинката е подобна. Тук обаче, броят на закланите агнета в кланици тази година е по-малък от миналата.

От милион овце и кози-майки са влезли в кланиците едва 125 990 бр, което е с 11 000 бр по-малко от 2023 г., или близо 8%. Средното живо тегло на агнетата преди клане е било 22.5 кг, кланичното е 10.14 кг.

С други думи добре, че бяха гръцките и румънски агнета да изкараме празниците.

Изводи е трудно да се правят. Едно е ясно, че има голям проблем в производството на месо. Две организации предложиха програми за подобряване на нещата при производството на месо и съответно повече наше месо на рафта. Все още се чака ред да бъдат разгледани тези предложения.

Може би най-сигурния извод и то само един е, че през следващите шест месеца ще има срив в месодобива в кланиците, защото в обвързаната подкрепа вече няма изисквания за продадени за месо животни. Единственото условие е, да се удостовери движение на животни от фермата към друга ферма, депо или кланица.