Дейност на кланиците през май – 2024 г

През месец май 2024 г през кланиците са влезли обидно малко животни -31 400 бр от вида говедо, биволи и еднокопитни. В сравнение с първите четири месеца на годината, заклания брой говеда е най-малък, а подобно е положението и с еднокопитните. Отпадането на изискванията за доказване определено количество производство за тази година, вероятно ще доведе до още по-голямо намаление на закланите животни и съответно трупното месо.

За първите пет месеца на настоящата година са заклани както следва :
– говеда 14 770 бр – в 51 кланици, овце и кози – 119 860 бр- в 55 кланици.

Интересно е, какво правят тези 89 кланици в страната, което е с една повече от 2022 г. Една проста сметка показва, че в тези кланици са заклани за пет месеца средно 290 говеда и 2179 агнета. Няма да  смятаме  по колко животни на ден се колят, защото ще ги обидим.

Телетата до една година са влезли в кланиците при средно живо тегло от 242 кг. Големите говеда на тегло от 455 кг. Агнетата са били със средно живо тегло 21.8 кг.

Трупното месо добито в кланиците през май е 1039 т говеждо месо или средно от заклано животно – трупно по 213 кг, което означава средно за месеца по 173 гр на човек от населението.

Нещо като изводи:

• произвеждаме минимални количества говеждо месо
• въпреки това рафтовете са пълни, което означава голям внос;
• следващата година резултатите ще са подобни, защото се изнесоха живи голям брои мъжки и женски телета
• веднага анализ на ситуацията и овладяване пазара за месо.