Като правило цената на един продукт е по-висока когато той липсва на пазара. Такава е конюктурата и на пазара за овче мляко. Миналата година цената на това мляко бе върхова и съответно производството бе увеличено. У нас обаче се получи обратната пропорция – висока цена, намалено производство на мляко.
Настъпването на пролетта доведе до промяна в тенденцията в производството на овче мляко в Испания. Производството на овче мляко през месец април в Испания е 52,67 милиона литра с намаление от 2% спрямо 53,75 млн. за същия период на предходната година..
По отношение на цената-плащана на производителите на овче мляко – данните от април показват средна цена в цяла Испания от 1.324 евро за килограм мляко. Това е увеличение от 6,9% в сравнение с 1.239 евро за кг. през април 2023 г.
И накрая, фермерите, които са доставили овче мляко на индустриите за сирене през месец април, са общо 2772 производители, което показва процентно намаление от 8% в сравнение с 3014 фермери през същия период на април 2023 г.
МЗРХИ
