Статистиката ни започва да влиза в крак с времето, и ни поднася все по-пълна информация, по отношение на животновъдството.
Какво показват цифрите по отношение на млякото.
През 2023 г сме произвели с 40 000 т краве мляко по малко (това количество е почти колкото месечното ни производство) в сравнение с 2022 г.
Овчето мляко е с 4 500 т по-малко, подобно е положението с козето мляко – 5 500 т. Единствено при биволското мляко има ръст от 1 500 т. За да получим баланс и да няма напрежение на магазините през миналата година сме внесли 204 461 т мляко и млечни продукти. У нас сме произвели 330 150 т млечни продукти.
Отиваме към 50% задоволяване на страната с мляко.
Първите резултати за тази година са още по-лоши.
Месец януари ни завари с 149 485 бр крави за мляко. Това са кравите, които участват в Модул „Мляко“ и официално са признати за такива.
В сравнение от преди една година броят им е намалял с близо 11 000 или около 16%. Броят на млечните ферми е намалял със 155 и е вече 2474. Намалелия брой крави и недобрата диета, доведоха и до намаляване добитото количество мляко и съответното производство в предприятията.
Например през първите три месеца на годината са произведени 2278 т сирене по-малко от трите месеца на 2023 г. За март, на глава от населението е произведено по 1 кг сирене, но не само от българско мляко и една част от този килограм отива за износ.
Разбира се, има и хубави неща. През първите два месеца на годината сме изнесли млечни продукти 7808 т което е с 56.4% повече от миналата година. Имаме плюс при износа на сирене, масло, неконцетрирано и концентрирано мляко Количествата изнесена суроватка и сметана са по малко в сравнение с миналата година.
Изводите: от години са си едни и същи:
- Веднага анализ на производството, преработката и търговията с млечни продукти
- Дългосрочна програма за развитие
- Селекция с пълна сила за увеличаване средната млечност от крава.
- Проверка и активиране на „детайлите“
Говедовъд.ком
