На посещение в една френска козеферма

Френското изложение Sommet de l’Élevage  е известно на много земеделски производители. На него може да се види всичко свързано със земеделието и животновъдството. И не само това. Рекламираните месодайни породи си имат ресторанти, където можеш да хапнеш стек от Абърдийн, пържола от Симентал и хамбургер от Херефорд.

Една от екстрите предлагана от организаторите, е че всеки от присъстващите може да посети на живо ферма, в която се отглеждат крави, овце или кози.

Какво може да се види в една френска козеферма – тя също бе включена в програмата за посещение.

Във фермата на френската козевъдка Карол се отглеждат 250 бр кози, и се обработват 400 дк земя. И колкото и да не е за вярване, тя е единствения работник във фермата.

Козето мляко се продава на близката мандра, от което се произвежда сирене. В момента цената е 90 цента за литър, но обикновено варира от 0.80 до 1.00евро.

Цена зависи както от пазара, така и от качеството. Млякото се съхранява в охладителен резервоар и се събира от мандрата на всеки втори ден. Цените обикновено са по-високи през зимните месеци.

Средното производство от коза е 0,860 л на лактация от септември до юни. Има обаче екземпляри, които дават 1000 л и над 1000 л на година. Средната масленост е 4.15%, а протеина е 3.55%.

Козите се хранят със силаж от трева и детелина, както и със сено от люцерна и ливадно сено. Концентрираната дажба включва съставки като царевица, трици, соев пулп, еспарзета и екструдирано ленено семе.