Рубриката се води от Михаил Михайлов
34-тата седмица на годината донесе отново много емоции, най-вече при животновъдите, защото се проведе Консултативният съвет по месото. Първите думи, които каза министърът на земеделието когато стъпи на „червеното“ килимче бяха много точни и се приеха много добре от истинските животновъди.
Какво каза министър Вътев:
- Трябва да се повишат българските суровини при производството на мляко, плодове, зеленчуци и месо и крайният резултат от финансовите стимули за земеделието, трябва да са за да бъде произведен продукт.
- Сред приоритетите ни са да построим правилно цялата агрохранителна верига, да водим сериозна битка с виртуалните животни и некоректността при разпределението на пасищата.
- Ще имаме изключително експертна ориентация и отговорната задача да се работи за повече български храни от български суровини на нашата трапеза
Консултативните съвети се проведоха, протоколите се написаха, сега чакаме взетите решения и съответно задачите, които трябва да се изпълняват. С други думи, времето на приказките свърши, започва работа и министъра яко да тропне по масата, ако някой не изпълнява.
По отношение производството на месо нещата са трагични не от сега, а от години. Не е необходимо да се правят кой знае какви анализи, достатъчно е да се видят справките по отношение работата в кланиците и да ни се види хала.
Това е така, защото единственото място където в България могат да се колят животни, са кланиците. И някой да не каже, че това са празни приказки, е достатъчно да се каже, че страната ни произвежда само 0.1% от говеждото месото в ЕС.
Срамно нали.
При агнешкото на пръв поглед сме по-добре, произвеждаме 2% от месото от овце и агнета в ЕС.
Какви са причините за тези негативни резултати, се знаят. Те са свързани не толкова с малкото производство, а повече с пътя на месото. Проблеми по „пътя“ много, но ще спомена само един, за който ме помоли наш животновъд.
– „Изкупвачи има сега много, защото печелят добре. Няма обаче животни. И въпреки това непрекъснато поставят условието, да продавам без ДДС. Това не съм го правил в моята ферма и няма да го правя, но ми писна от празни разговори, колко съм щял да спечеля, ако продам без ДДС. Обикновено ги гоня, защото искам да изпълнявам Законите и Наредбите. Внасям всичко- ДДС, Данък печалба и др., много от колегите обаче не го правят. И се оказва, че още на старта аз съм десет метра назад.
Другите проблеми също се знаят – цената, качеството на животното и месото, количеството животни за клане, кооперирането – за което министъра също каза, че ще е приоритет, и стигаме до депата.
Тук нашите фермери са вече в поза партер. Нямаме депа за угояване и много от животните на малка възраст с ниско живо тегло заминават за износ. След това ни се връщат под формата на салами, фелета и др. На практика създаваме принадена стойност на други държави. Така беше в Румъния много години. От тази година вече работят две депа – едното на кооператива на Ангус, другото е на няколко фермера, където при определени условия се угояват животните“.
Важен въпрос, който бе обсъден бе увеличаване продукцията, като се увеличи броят на животните, дори се чу цифра 5%. Интересно как си представят това вносителите. За да се случи това, трябва да има помещения, да има млади разплодни животни и да има работници. В момента нямаме нито едно от това.
Например в млечен сектор да се увеличи броят на животните, трябва да се създадат ското места. Последните данни от проектите, които се изготвят в момента, показват, че едно ското място за дойна крава гони 15 000 лева. Другото условие е да има достатъчно разплодни животни.
Наше производство за тази година нямаме.
Дори няма да ни стигнат да си направим ремонта, което определено показва, че поголовието отново ще намалее. В началото на годината имаме 43 000 юници за разплод, при нужда от поне 80 000 юници за да не се намали поголовието.
При овцете нещата са още по-зле, имаме едва 40 000бр дзвиски при нужда поне от 120 000 бр.
При козите положението е още по-лошо. С други думи не можем и с една бройка да увеличим поголовито. Бъдете сигурни, че и следващата година цифрите ще са такива.
Другият начин да се увеличат бройките, е да се закупят животни от чужбина. Това може да стане, но трябва и да се приготвят по 2000 евро за крава.
И последния въпрос, относно работната ръка, пък е направо нерешим.
Така, че увеличаването на продукцията от месо, е пълен абсурд да се случи, чрез увеличаване броят на животните. Разбира се имаме голямата възможност да го натрупаме това месо по много по-лесен начин, който ще ви кажа в следващия материал: Тема на седмицата: Съветът по месо – предложение.
Михаил Михайлов
