Агнешкото е много популярно червено месо, с огромни ползи за здравето. Младата овца (на не повече от една година) се нарича агне, месото й има много мека, сочна текстура и е в състояние да осигури голямо количество хранителни вещества, необходими за нашето тяло като протеини, желязо, витамин В12, цинк, селен, ниацин и също е с ниско съдържание на наситени мазнини.
- Той е отличен източник на протеин за нашето тяло.
- Агнешкото месо съдържа високи нива на селен, минерал, който помагат в борбата с пристъпите на астма.
- Също така съдържа високи нива на желязо, което е неразделна съставка на хемоглобина и образуването на червени кръвни клетки, което го прави подходящ за хора с анемия.
- Той е източник на витамини В1, В6 и В12, които подпомагат здравата нервна система.
- Ниацина (витамин B3) помага за защита срещу болестта на Алцхаймер
- Агнешкото месо служи като противовъзпалително средство поради високото си съдържание на Омега-3 мастни киселини и елиминира растителните масла.
- Подпомага мускулната издръжливост, силата и увеличаването на мускулната маса поради съдържанието на креатин.
Хранителна стойност на овче месо. (агнешко) на порция от 100 гр
| Хранителна информация | На порция | % съдържание |
| Калорична стойност | 1 102 kcal | 55,1% |
| Мазнини | 84,6 g | 103,2% |
| L наситени мазнини | 36,6 g | 166,4% |
| L мононенаситени мазнини | 34,7 g | 119,7% |
| L полиненаситени мазнини | 6.7 g | 44,8% |
| Въглехидрати | 0,0 g | 0,0% |
| L Захари | 0,0 g | 0,0% |
| Протеин | 79,6 g | 109,7% |
| Диетични фибри | 0,0 g | 0,0% |
| Холестерол | 317,5 mg | 1058,4% |
| Натрий | 0,3 g | ˂ 0,1% |
| Вода | 286,5 g | 14,3% |
