Рубриката се води от Михаил Михайлов
1 част/ Тема на седмицата: Аграрен доклад 2024 г
Към края на 2023 г се наблюдава намаление на броя на стопанствата, отглеждащи селскостопански животни спрямо година по-рано. Най-голям спад се отчита при стопанствата с кози – с 23,9% и овце – с 19,1%, следван от тези със свине – с 18,2% и говеда – с 16,2%. Броят на фермите с биволи остават без промяна спрямо 2022 г.
През 2023 г. общият брой на повечето видове селскостопански животни намалява спрямо 2022 г., като козите са с 4,9% по-малко, овцете – с 2,2%, говедата – с 1,1%. Броят на птиците и пчелните семейства се свива съответно с 6,4% и с 0,8% на годишна база. Изключение правят свинете и биволите, чиито общ брой нараства респективно с 20,4% и с 3,1% в сравнение с предходната година.
В рамките на годината е отчетен ръст на овцете майки от месодайно направление със 7,6% и на месодайните крави с 3,1%.
През 2023 г. средният размер на стопанствата при всички видове и категории селскостопански животни нараства спрямо предходната година. В резултат на бързото възстановяване на поголовиетосвине, при тях се наблюдава най-голямо увеличение на средния брой животни, отглеждани в едно стопанство: при свинете майки – с 87,1% (до 270 броя) и при свинете общо – със 73,1% (до 805,2 броя).
Средният брой кози общо се повишава с 24,5% (до 34,3 броя), а този на кози майки – с 23,5% (до 29,1броя). Следват овце общо с ръст от 21,7% (до 84,5 броя) и овце майки – с 19,4% (до 72,1 броя).
Увеличението на средния брой говеда е с 18% (до 30,6 броя), а на биволите – с 3% (до 41,8 броя)
Общият добив на млечна суровина през 2023 г. възлиза на 791 757 хил. литра – с 6,1% под нивото от предходната година, главно поради по-малкия брой млечни животни. Най-съществен спад в сравнение с 2022 г. е отчетен при производството на козе мляко – с 22,5%. По-слабо изразено е намалението при овчето и кравето мляко, съответно с 8,2% и 5,7%. Единствено произведеното биволско мляко е повече, с 10,5%.
Традиционно, най-голям дял в общия добив на млечна суровина формира кравето мляко – 89,1%. Овчето мляко заема дял от 6,3%, козето – 2,5%, а биволското – 2,1%.
През 2023 г. общият добив на месо в страната е 228 158 тона кланично тегло, което е с 3,6% по-малко спрямо предходната година. Производството на червено месо отбелязва спад от 9% на годишна база, до 106 082 тона, като добивът в кланиците намалява с 3,5%, а този в стопанствата – с 29,6%.
Към 01.11.2023 г. в страната се отглеждат общо 553 363 броя говеда – с 1,1% по-малко в сравнение с година по-рано. Общият брой крави спада с 1,6% на годишна база, до 355 565 броя, поради регистрираното намаление на кравите от млечно направление с 5,5% (до 187 096 броя), докато броят на кравите за добив на месо се увеличава с 3,1% (до 168 469 броя). Продължава процесът на специализация на производството в говедовъдството, който се характеризира с преминаване от млечно към месодайно направление. В резултат, делът на кравите за месо в общия брой крави достига 47,4%, при 45,2% през 2022 г.
Към 1 ноември 2023 г. стопанствата, отглеждащи млечни крави са 9 231 броя, с 25,8% под нивото отпреди една година. С изключение на големите ферми със 100 и повече животни, които се увеличават с 0,9%, при всички останали категории се отчита намаление. Най-голям е спадът при дребните стопанства с 1 – 2 и с 3 – 9 броя животни, съответно с 35,9% и 19,1%, където и отглежданите млечни крави намаляват респективно с 35,8% и 20%. По-умерено е намалението на стопанствата с от 10 до 99 животни – в рамките на 6% – 8,3% за различните категории, като животните в тези стопанства спадат с между 3,6% и 9,9%. През 2023 г. 41% от всички млечни крави в страната се отглеждат в големи ферми със 100 и повече животни.
Производството на краве мляко през 2023 г. възлиза на 705 618 хил. литра – с 5,7% под отчетеното за предходната година, вследствие на редуцирания брой крави от млечно направление
Стопанствата, отглеждащи биволици към края на 2023 г. намаляват с 5,4% на годишна база, до 384, докато броят на биволиците в тях нараства с 3,2%, до 15,3 хиляди. Значителен спад е регистриран при малките стопанства с 1 – 2 броя животни – с 46,7%, както и на биволиците в тях – с 40%. Намаляват и фермите с 3 – 9 броя и със 100 и повече животни, съответно с 25,4% и 13,5%, където и отглежданите биволици са респективно с 33,8% и 9,4% по-малко. При стопанствата, отглеждащи от 10 до 19 животни и от 20 до 99 броя е отчетено увеличение съответно с 22,2% и 6,2% спрямо година по-рано, като биволиците в тях нарастват респективно с 24,8% и 14,3%. Около 89% от биволиците в страната се отглеждат в стопанствата с 20 и повече животни.
Водещи в биволовъдството през 2023 г. остават Северозападен, Югоизточен и Южен централен райони, където са концентрирани около 78% от поголовието.
През 2023 г. общият добив на биволско мляко бележи ръст от 10,5% на годишна база, до 16 354 хил. литра, в резултат на увеличения брой биволици. Водещ в производството на биволско мляко през годината е Северозападен район, представляващ 44% от общия обем за страната. Следват Югоизточен и Южен централен райони, съответно с дял от 21,3% и 19,5% Общото производство на говеждо месо в страната през 2023 г. е в размер на 16 193 тона. Това е с 21,9% по-малко спрямо предходната година, главно вследствие на спад на добива в стопанствата с 33%, до 9 166 тона. Производството в кланиците се свива с незначителните 0,3%, до 7 027 тона.
Говеждото месо формира около 15% от общия обем произведено червено месо през годината.
Изводите, които може да се направят след прочитането на тези няколко глави от Годишния доклад за 2024 г могат да се направят много лесно четейки цифрите в доклада.
- Имаме намаление на отглежданите животни, с изключение на тези от вида биволи.
- Намалява броят на отглежданите животни, намалява и продукцията получена от тях.
- Следващия извод е много лесен – чрез селекция, поне засега, не може да се компенсира продукцията, която са давали ликвидираните животни.
- Така ще бъде и през следващата година, броят на животните ще намалява, защото процентът на оставените ремонтни животни е няколко пъти по-малко от нормалното
- Съответно през 2024 г отново ще имаме намаляване на произведеното мляко и месо.
- И най-важното, единствено е отбелязан растежът на средния брой животни в стопанство.
С този среден брой животни в стопанство – крави -30.6 бр., овце – 79.1 бр., кози – 29.1 бр. и биволици – 41.8 бр. едва ли ще можем да внедрим новости, модерно животновъдство, да не говорим за иновоации, селекция, генотипиране и други модерни методи практикувани сега в Европа. Не е възможно да се внедри нищо – най-малкото условия за отглеждане, отделно на младите животни.Михаил Михайлов
