Събраното краве мляко в Европейския съюз се увеличава с 3% през януари–август 2026 г. спрямо същия период на предходната година. Зад общия ръст обаче стоят съществени различия между държавите. Това показват данните на Европейската комисия, включени в октомврийския обзор на млечния пазар.
Само през август увеличението е по-умерено — 0,6% спрямо август 2025 г. Доставките на краве мляко нарастват в 19 държави членки.
Гърция води по ръст през август, Румъния отчита най-силен спад
Най-голямо увеличение на събраното краве мляко през август е отчетено в Гърция — 13,3% на годишна база. Следват Словакия с 9,6% и Дания с 4%.
На другия полюс са Румъния, където количеството намалява с 13,6%, Естония със спад от 11,7% и Ирландия с понижение от 8,4%. Разликите показват, че общото увеличение за ЕС не означава еднакво развитие във всички национални млечни сектори.
Какво показват данните за овчето и козето мляко
Европейският показател за увеличение от 3% се отнася до кравето мляко. Той не може да бъде пренасян върху овцевъдството и козевъдството.
За България отделна информация предоставя месечната статистика на Министерството на земеделието и храните. Според предварителните данни през първите осем месеца на 2026 г. млекопреработвателните предприятия са преработили 16,491 млн. литра овче и 6,535 млн. литра козе мляко, или общо 23,026 млн. литра.
При двата вида най-големи количества са отчетени през май. След това преработката намалява, като понижението е значително по-силно при овчето мляко.
| Вид мляко | Май 2026 г. | Юли 2026 г. | Август 2026 г. |
|---|---|---|---|
| Овче | 4,219 млн. литра | 2,129 млн. литра | 1,177 млн. литра |
| Козе | 1,706 млн. литра | 1,172 млн. литра | 1,077 млн. литра |
През август преработеното овче мляко намалява с 44,7% спрямо юли, а козето — с 8,1%. Това са месечни изменения през една и съща година, а не сравнение с август 2025 г. Данните са от публикуваната на 16 октомври месечна справка на министерството.
Двата показателя изискват различен прочит
При европейските данни се сравняват събраните количества краве мляко с предходната година. Българската таблица за овчето и козето мляко показва преработените количества по месеци през 2026 г. Затова от нея не може да се заключи, че двата сектора се свиват на годишна база.
Преработеното в предприятията мляко също не обхваща цялото производство в стопанствата. Количествата, които се преработват във фермите или се реализират по други канали, не могат да бъдат определени от тази справка.
За българските животновъди изводът е конкретен: европейският ръст при кравето мляко трябва да се следи като пазарна тенденция, а състоянието на овцевъдството и козевъдството да се оценява по отделни данни за съответната суровина.
Източници: Европейска комисия, Министерство на земеделието и храните, отдел „Агростатистика“.
