Половината година мина, и обикновено се правят анализи на ситуацията, или се обсъждат резултатите по отношение развитието на овцевъдството в случая. Цифрите за полученото овче мляко дадени от статистиката като преработено такова, на практика са официални цифри за нашето производство.
Знаем, че големи количества овче мляко се преработва във фермите, независимо от това дали има разрешение по наредба 26 или няма. Едно обаче е сигурно, че преработеното овче мляко е произведено у нас, защото за внос е трудно да се говори.
През първите шест месеца на годината е преработено 15 122 т овче мляко. Това е с минус 2039 т по-малко, отколкото същия период за миналата година. В сравнение с месец май, през юни е получено с 1272 т овче мляко по-малко или 25.4% по-малко. В сравнение с юни 2023 г сме получили по-малко 1155т, или с 23.6%.
Наистина стряскащи цифри, относно производството на овче мляко. За това има и причини, по-ниската изкупна цена в сравнение с миналата година, големите горещини и съответно по ранната стрижба и липсата на зелена маса. Определено няма да достигнем миналогодишно ниво на производство на овче мляко – над 24 000 т.
По дълбоките причини са и следните фактори.
- Нашите овцевъди искат агнето да е при майката, докато се продаде и след това да започне доенето. Това не е млечно овцевъдство.
- Определено ниски изкупни цени на овчето мляко. В други държави цената отдавна е над 2.40 лв за кг мляко.
- Щом не се търси овче мляко, значи не се търси овче сирене. Също интересен факт. обикновено на магазина се сблъскваме с етикет, на който пише – овче мляко смес.
- В най-скоро време овчето сирене ще отиде при бутиковите, вече може да се каже кози и биволски сирена.
- Нямаме добра селекция при овцете за мляко. С 50 000 чистопородни овце от млечни породи трудно може да получим повече мляко.
- Отпадане доказването на млякото също оказва своето влияние. И тук се получи големия парадокс, преди година, когато имаше доказване, се плащаше близо до 2.50 лв за кг, сега като няма, цената е под 2 лева.
- Поздрави за НОКА, за това, което прави по отношение организациите на производителите на овцевъдна продукция.
