Бисквити с оси

След като ЕС официално разреши използването на насекомите във фуражите и тяхната консумация, започна и производството на деликатеси. Започна се с бисквитките, които обичаме най-много – със стафиди, локум и включено кокосово мляко и оризово брашно. В новия продукт стафидите са заменени с оси.

Бисквитките са хрупкави, а вкусът на насекомите наподобява кисели стафиди. Продуктът е доста полезен, тъй като съдържа фибри, желязо, магнезий. Бисквитките с оси засега се произвеждат само в Япония.

Осите са задължително диви и се ловят  от специални ловци, които проследяват техните гнезда. За да стане  това, те връзват  цветна нишка към оста и наблюдават къде  отлетяла.

Бисквитките с насекоми са доста евтини, като деликатес – около 2 долара за 20 бисквити. В допълнение към дивите оси хранителната промишленост използва щурци и други насекоми, които се отглеждат в специализирани ферми. Тази област е доста обещаваща, тъй като търсенето нараства по целия свят.

За тези, които търсят нова ниша в селското стопанство, има интересна идея – отглеждане на щурци и скакалци. Насекомите се използват не само за директна консумация, но и за производство на протеини. Брашното от насекоми съдържа най-малко 70% протеин, както и полезни микроелементи. Цената на продукта е 80 долара за килограм.

 

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Моля въведете вашият коментар
Моля въведете вашето име тук