Публикуван е статистическия справочник за козевъдството на Франция през 2020 г. Основният продукт получаван от козите е млякото.
С какво се характеризира козевъдството през 2020 г.
На първо място намаляване на действащите стада до 1473 ферми – с 1.3%. Броят на козите в лактация рязко намалява през 2020 г. до 232 915 лактации (-16 664 лактации).
Големите стада (> 250 кози в лактация) представляват 20% от стадата и 48,2% от козите.
2-те основни породи (Алпийска и Саанска) представляват 96,7% от общите взети под внимание лактации. Делът на козите майките в първа лактация, за първи път нараства до 35,5%. През 2020 г. средната млечност на лактираща коза е 989 кг – увеличение с 26 кг. в сравнение с 2019г.
Средната продължителност на лактацията достига 321 дни, което потвърждава тенденцията на удължаването и през последните години, (298 дни през 2014 г.). Съдържанието на протеин и маслото продължават да се увеличават и достигат съответно 33,4 g/Kг (+0,2) и 37,6 g/Kг (+0,1).
За цената на козето мляко прочетете :
Цена на козето мляко – Франция 2021
