Ползи и свойства на овчето мляко

Свързани публикации:

Ползи и вреди от козето мляко, калории, противопоказания

• В овчето мляко има поне 60% повече калций от кравето и въпреки че има повече калций, този вид мляко е по-лесно смилаемо. Ако кравето мляко не ви кара да се чувствате добре, препоръчително е да консумирате овче мляко. Важна разлика е, че овчето мляко е с по-високо съдържание на протеини и фолиева киселина.
• Овчето мляко за пълноценна консумация обикновено има мек и приятен вкус, с леко сладко усещане.
• Благодарение на комбинацията от витамини от група В и К, съдържаща се в този тип овче мляко, в нашата кръв се генерират нови червени кръвни клетки, тъй като тя значително подобрява притока на кръв, като по този начин се избягва образуването на съсиреци.
• За разлика от кравето или  козето, овчето мляко има най-високо съдържание на мазнини, над 6%, в сравнение с други видове мляко, които не достигат 4%.
• Овчето мляко е и това с най-много протеини, със своите  5,29% се откроява в сравнение с кравето мляко, което е с 3,06% и козето мляко с 3,70%.
• С овче мляко е възможно да има много алтернативи за консумация като сирена, произведени с това мляко, приготвянето на кисело мляко, извара или овча рикота и dulce de leche и заедно с тях, сладкиши, направени с този вид продукт.

Хранителна стойност на порция от 100гр

Овчето мляко дава възможност да се произвеждат продукти с отлични характеристики, поради високото съдържание на мастни киселини и протеини, които придават специални вкусове. Така например се правят сирена, които са основно необходими за висшата кухня.

Ползи и вреди от козето мляко, калории, противопоказания

ЗАБЕЛЕЖКА: Овчето мляко е по-храносмилателно от кравето, в чаша овче мляко има необходимото количество витамин Е, достатъчно за борба с всички свободни радикали, генерирани от човешкото тяло на ден.

 Агнешкото е много популярно червено месо с огромни ползи за здравето. Млада овца (на не повече от една година) се нарича агне, месото й има много мека, сочна текстура и е в състояние да осигури голямо количество хранителни вещества, необходими за нашето тяло като протеини, желязо, витамин В12, цинк , селен, ниацин и също е с ниско съдържание на наситени мазнини.

• Той е отличен източник на протеин за нашето тяло.
• Агнешкото месо съдържа високи нива на селен, минерал, който помага в борбата с пристъпите на астма.
• Също така съдържа високи нива на желязо, което е неразделна съставка на хемоглобина и образуването на червени кръвни клетки, което го прави подходящ за хора с анемия.
• Той е източник на витамини В1, В6 и В12, които насърчават здравата нервна система.
• В ниацин (витамин B3) помага за защита срещу болестта на Алцхаймер
• Той служи като противовъзпалително средство поради високото си съдържание на Омега-3 мастни киселини и елиминира растителните масла.
• Ползва мускулната издръжливост, сила и увеличаване на мускулната маса поради съдържанието на креатин.

Хранителна стойност на овче месо (агнешко) на порция от 100 гр

източник: DW