Анализ: Преработка мляко – май 2021 г

0

Противно на всички очаквания, прогнози и заплахи от фалити, количествата преработено мляко за май са се увеличили.

Данните се отнасят само за коректното мляко, влязло в млекопреработвателните предприятия със съответните документи. В справката не е уточнено в тези количества мляко, посочено като преработено, влиза ли внесено сурово мляко и сухото мляко.

През месец май са преработени всичко 74 973 т краве, овче, биволско и козе мляко. Това количество е в повече с 8107 т от месец април и с 1670 т в повече от май 2020 г. Увеличението се дължи най-вече на изкупеното краве мляко, което е с 4467 т в повече в сравнение с април.

Обработеното мляко от овце, кози и биволи за май е 8063 т. В сравнение с април в мандрите е влязло с 3638 т мляко повече.
След шести май доенето при овцете е вече на макс.
За периода януари – май обаче е получено по-малко 389 т мляко в сравнение със същия период на миналата година.

По-големите изкупени количества мляко може да се дължат на следното:

  • Увеличен брой животни.

Съгласно последните статистически данни имаме увеличение на:

– млечните крави с 5.8%,
– на овцете-майки с 2.9%,
– козите-7.1% и
– биволиците с 23.3%.

  • Този аргумент обаче не важи за сборната група – там имаме намаление на обработеното мляко в сравнение с миналата година
  • Предаване млякото на мандрите за да се изпълнят изискванията на мярката за обвързаната подкрепа
  • Може да прибавим и изключително благоприятния климат за животните през месец май.

Производството на млечни продукти се диктува от исканията на пазара и затова произведените количества от продуктите са различни през месеците.

Увеличение отново има в производството на сирене, кисело мляко и масло. Намаление има при производството на прясно мляко, продължава увеличението на производството на имитиращи проукти.

Нещо като изводи:

– Произвежданите /официално/ млечни продукти са в рамките на миналогодишното производство

– Независимо от добрата цена на овчето мляко, производството намалява.
Къде са причините.

При всички случаи трябва да очакваме криза в млекопроизводството

– Нямаме официален икономически анализ, какво се случва във фермите и предприятията и това може да изиграе лоша шега на много производители.

Loader Loading...
EAD Logo Taking too long?
Reload Reload document
| Open Open in new tab

Ovce & kozi

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Моля въведете вашият коментар
Моля въведете вашето име тук