Започна се – бургери със зеленчуково месо

0

Започнаха пробните продажби на McPlant Burger  в няколко ресторанта от веригата McDonald през януари.
В Швеция пробните продажби  ще продължат до 15 март, в Дания – до 12 април. Компанията разработи рецепта по която се произвежда зеленчуково месо. Котлетата за бургери е направена от протеин на база грахово зърно, като оризовият протеин е вторична протеинова съставка. Освен това се предлага сирене, маруля, домати, кисели краставички, лук, майонеза, горчица и кетчуп. Както отбелязва агенцията, котлети, направени от алтернативно месо, се пържат на същата скара на която и  телешкото месо. Това може да е проблем за веганската диета, според  собственика на Burger King, който  се е сблъска с подобен проблем през 2019 г., когато започна да пече котлети на растителна основа с редовно месо.

Изводите :
„Интересът на такава голяма верига като Макдоналд на менюто с растителни съставки, говори за пускането на растителни продукти в реалния мейнстрийм и началото на сериозна демократизация на този пазарен сегмент. Тези растителни – месни храни имат обаче огромен потенциал: при направени проучвания в някои страни статистиката показва, че около 47% от анкетираните  на възраст между 16 и 40 години вече са готови да разнообразят протеиновата си диета с растително месо. Пазарът на аналози от месо ще расте с 10% годишно през следващите пет години;

Внимавайте животновъди.

Тоня Мишева

Мейнстрийм е английски термин и е заемка в българския език. Чрез термина се обозначава най-широко разпространената мисъл, към която се придържа мнозинството. Самият мейнстрийм обаче съвсем не е едно плътно цяло, а концепцията се счита по-скоро за културна конструкция

 

 

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Моля въведете вашият коментар
Моля въведете вашето име тук