Овчето мляко – дар от Боговете

0

време за прочит: 2 минута

  • В овчето мляко има поне 60% повече калций от кравето и въпреки, че има повече калций, този вид мляко е по-лесно смилаемо. Ако кравето мляко не ви кара да се чувствате добре, препоръчително е да консумирате овче мляко. Важна разлика е, че овчето мляко е с по-високо съдържание на протеини и фолиева киселина.
  • Овчето мляко за пълноценна консумация обикновено има мек и приятен вкус, с леко сладко докосване.
  • Благодарение на комбинацията от витамини от група В и К, съдържаща се в тоз овчето мляко, в нашата кръв се генерират нови червени кръвни клетки, тъй като то значително подобрява притока на кръв, като по този начин се избягва образуването на съсиреци.
  • За разлика от кравето или козето, овчето мляко има най-високо съдържание на мазнини, над 6%, в сравнение с други видове мляко, които  достигат около 4% или малко над него.
  • Овчето мляко е  с най-много протеини – 5,29%  в сравнение с кравето мляко  което е с 3,06% и козето мляко с 3,70%.
  • С овчето мляко е възможно да се направят много алтернативи за консумация като сирена, произведени с това мляко,  кисело мляко, извара или овча рикота и dulce de leche и заедно с тях, сладкиши, направени с този вид продукт

    Хранителна стойност на порция от 100 гр

    Елемент На порция
    Енергия [Kcal] 96.7
    Протеин [g] 5.29
    Въглехидрати [g] 4.70
    Фибри [g] 0,00
    Холестерол [mg] 11.00
    Алкохол [g] 0,00
    Вода [g] 83.80
    Калций [mg] 183,00
    Желязо [mg] 0,07
    Йод [mg] 5.00
    Магнезий [mg] 11.00
    Цинк [mg] 0,43
    Селен [µg] 0,90
    Натрий [mg] 30.00
    Калий [mg] 182,00
    Vit B1 Тиамин [mg] 0,05
    Vit B2 рибофлавин [mg] 0,51
    Vit B6 Пиридоксин [mg] 0,08
    Фолиева Ac [µg] 5.00
    Vit B12 Cyanocovalamine [µg] 0,51
    Vit C Ac. Аскорбин [mg] 4.30
    Ретинол [µg] 50,00
    Каротеноиди еквивалентни β каротеноиди [µg] 5.00
    Вит. Еквивалент ретинол [µg] 51,00
    Вит. D [µg] 0,18

    Овчето мляко дава възможност да се произвеждат продукти с отлични характеристики поради високото съдържание на мастни киселини и протеини, които придават специални вкусове. Така например се правят сирена, които са основно необходими за висшата кухня.

    ЗАБЕЛЕЖКА: Овчето мляко е по-храносмилателно от кравето, в чаша овче мляко има необходимото количество витамин Е, достатъчно за борба с всички свободни радикали, генерирани от човешкото тяло на ден.

     

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Моля въведете вашият коментар
Моля въведете вашето име тук