РЕЦЕПТИ: Нашето предложение – Огретен от агнешки чревца

Необходими продукти:

агнешки чревца – 500 г
агнешко шкембе – 500 г
дафинов лист – 3 бр.
лук – 2 с.л.
моркови – 1 с.л.
джоджен – 1 ч.л. сушен
чесън – 1 ч.л. на прах
къри – 1/2 к.л.
мащерка – 1 ч.л.
сол
зехтин – 50 мл
брашно – 1 с.л.
яйца – 2 бр.
кисело мляко – 1 ч.ч.
кашкавал – 50 г

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Агнешките чревца и шкембе се измиват много добре. Слагат в тенджера, заливат се със студена вода. Прибавя се дафиновият лист и се сварява за 1 час на среден огън.

След като се сварят, се изваждат и нарязват на малки парчета. Слагат се в стъклен огнеупорен съд. Прибавят се  лука и морковите, чесъна на прах, джоджена, кърито и мащерката.

Посолява се и се залива със зехтина. Разбърква се много добре. Прибавя се 400 мл вода.

Огретенът с агнешко се слага във фурната и се задушава 20 мин. на 180 градуса.

Кашкавалът се нарязва на едри парчета и се изсипва в киселото мляко. Прибавят се брашното  и яйцата. Разбърква се много добре.

След като ароматният огретен се задуши, се залива със сместа от кисело мляко, брашно, яйца и кашкавал.

Огретенът с агнешки чревца и шкембе се запича за 20 мин. на 180 градуса.

източник:recepti.gotvach.bg

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Моля въведете вашият коментар
Моля въведете вашето име тук