FAO за дребните преживни животни

0

Време за прочит: 4 ри минути

В развиващите се страни овцете и козите често се отглеждат в определена среда, с малко паша и неблагоприятни климатични условия. Те са млечните животни на бедните, поради ниските капиталови инвестиции и производствените разходи, както и поради бързият оборот на поколенията на животните (и следователно ранното производство на мляко в сравнение с други животни), периодът на кратка бременност и доставка на мляко в адекватни количества за непосредствена консумация в домакинството (като по този начин се намаляват проблемите при съхранението и търговията с мляко). Жените обикновено са по-ангажирани при отглеждането   на дребни преживни животни, отколкото мъжете.

 Козитете имат по-висока млечност от овцете. Считат за „крави на бедните“, те са основния източник на мляко и месо за много фермери в тропическите региони. Козите са доста широко разпространени в сухи и полусухи райони и обикновено се отглеждат в малки стада от две до десет животни. Козето мляко се произвежда широко в Западна Африка, но също така и в Карибите и Централна Африка, обикновено за консумация у дома, въпреки, че понякога се предлага на пазара в общността. В сравнение с тази на млечните крави, кривата на лактация на козите е по-плоска, с по-малко изпъкнали клюнове и по-голяма устойчивост. Понякога кривата на лактацията може да има два пика поради сезонните колебания в наличността на храна.

Въпреки, че повечето млечни кози се намират в развиващите се страни, развъдните програми са съсредоточени в Европа и Северна Америка. Генетичната селекция на млечни кози е довела до значително увеличение на добивите и по-дълги периоди на лактация. Следователно, специализираните млечни породи кози, използвани в развитите страни, имат по-висок генетичен потенциал за производство на мляко от породите, използвани в развиващите се страни. През последните десетилетия специализирани породи се изнасят в много развиващи се страни и се кръстосват с местни породи в опит да подобрят производството на мляко. Най-широко разпространените млечни породи кози са Saanen, Anglo Nubian, Toggenburg, Alpine и Западноафриканско джудже.

Повече от половината от популацията на овце в света се намира в развиващите се страни; овцете са по-разпространени от козите в страните с по-студения климат. Производството на овцете има много потенциални продукти (мляко, месо, кожа, фибри и оборски тор), но повечето дребни стопани в развиващите се страни отглеждат овце за месо или за продажба като добитък на местните пазари.

По-голямата част от овчето мляко се произвежда в средиземноморския регион, а по-голямата част от млечните породи овце се срещат в този регион и в Близкия изток. Млечността и продължителността на лактацията на овцете не се сравняват с тези на козите или млечните говеда, но е възможно да се подобри производството на мляко от овцете чрез стимулиране на доенето (напр. Многократно доене). Генетичната селекция на млечни овце не е довела до значителни подобрения в млечността и продължителността на лактацията. Сред породите овце заслужава да се споменат Awassi, източнофризийските и Lacaune.

Източник:ФАО

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Моля въведете вашият коментар
Моля въведете вашето име тук