РЕЦЕПТИ: Нашето предложение – Овчарски пай

0
около 1кг. кайма (за предпочитане агнешка)
2 глави лук
2 моркова
2 домата
2 ск. чесън
½ тиквичка
400 гр. консерва грах
1 ч.ч. говежди бульон
подправки – мащерка, риган, сол, черен пипер или други по избор
1 ч.л. сос Уочестър – може и да се пропусне
 За пюрето:

4-5 картофа

2-3 с.л. масло

50 мл. прясно мляко

100гр. кашкавал

щ. сол

 

Лукът се нарязва на не много дребно и се запържва в малко олио. Прибавя се нарязаният чесън и каймата, докато се запържи добре. Овкусява се със соса и подправките. Прибавят се нарязаните на кубчета моркови, тиквичка, пасираните в блендер домати (може и от консерва).
Разбърква се всичко и се добавя бульонът (или само вода). Оставя се всичко да покъкри малко и накрая се добавя консервата грах.
Ястието се прехвърля в тава и се запича на 200° за около 15 мин.
Картофите се сваряват в малко подсолена вода. Намачкват се, като се прибавят маслото, млякото и рендосаният кашкавал (от горещината всичко се разтопява и се получава пюре).
Ако е необходимо се добавя и сол.
Ястието се изважда от фурната и пюрето се разпределя отгоре. Поръсва се с малко кашкавал.
Връща се във фурната, докато пюрето се позапече. Разрязва се, след като поизстине малко.


източник: lussisworldofartcraft.blogspot

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Моля въведете вашият коментар
Моля въведете вашето име тук