Броят на овцете и козите

0

време за прочит: 1,5 минути

В отглеждането на овце и кози в Италия е сектор, който е маргинален /страничен, маловажен, краен, намиращ се на края, на ръба/q и цифрите са най-осезаемо доказателство за това.

  • Овчето мляко представлява 0,8% от продукцията на земеделието, а овчето и козето месо – 0,3%. За да се направят необходимите сравнения и пропорции, кравето и биволското мляко заедно представляват 8,7%. Стойността на производството на мляко и овче и козе месо е съответно 442 и 163 милиона евро.
  • В Италия има 142 650 ферми, в които се отглеждат 6 934 381 овце и 
  •  1 045 306 кози .
  • В Италия се произвеждат 506 790 тона овче и козе мляко годишно, 75 880 тона овче сирене и 7180 тона козе сирене.
  • Произвежданото  месо от овце и кози е 35 579 тона .
  • Италия произвежда 21,4% от овче мляко в ЕС (ЕС-28) след Гърция (31,1%) и Испания (25,2%), но пред Франция (13,8%).
  • Делът на италианското производство на козе мляко на европейско ниво е по-нисък , което е 2,5%, в сравнение с 28,7% във Франция, 26,6% в Испания, 19,6% в Холандия, 8,8% в Гърция и 4 % от Белгия.
  • Италия е първият производител на овче сирене в Европа с дял от 32,4%, следван от Испания (29,8%) и Франция (27,1%).
  • Най-големият европейски производител на козе сирена е Франция (48,4%), следвана от Испания (29%).  Италия произвежда само 3,2% от европейското сирене..
  • износът на сирене “Пекорино”  през 2018 г. възлиза на 15,937 тона и са били предназначени главно за САЩ (67,3%), Германия (7,7%), Франция (4,9%) и Обединеното кралство (3,6%).

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Моля въведете вашият коментар
Моля въведете вашето име тук