Ovce & Kozi: От нашата трапеза – Любимите пукани чушки

0
На трапезата и в килера пазим специално място за тези уникално апетитни пукани мариновани чушлета без варене.

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

  • чушлета – сладки или люти
  • МАРИНАТА
  • оцет – 1 бутилка, винен
  • вода – 1 и 1/2 бутилка
  • сол – 1/2 ч.ч.
  • захар – 1 ч.ч.
  • олио – 1/2 ч.ч. – препържен
  • черен пипер – на зърна
  • копър – пресен
  • магданоз – пресен
  • пресен чесън – няколко стръка
  • аспирин – 3 бр. на 1 буркан

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Приготвя се маринатата, като в голям съд се смесват оцетът, захарта, солта, олиото, нарязан копър и чесън.

Разбърква се добре до разтопяване на солта и захарта.

Чушлетата леко се препукват на котлон и се спускат в маринатата.

Разбъркват се и се нареждат в буркани, долива се от маринатата във всеки буркан.

Във всеки буркан се добавя по 3 стрити аспирина, затваря се и се разклаща няколко пъти.

Така в продължение на 1 седмица, после се прибират на хладно място.

На 1 компотен буркан се слагат 3 аспирина.

Тези буркани не се стерилизират.

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Моля въведете вашият коментар
Моля въведете вашето име тук