Анализ: Производство месо – 2019 г

0

време за прочит: 5 минути

Публикуван е един от най-важните Доклади на Агростатистика относно дейността  на кланиците за червено месо и производство на месо в България през 2019 година.
Защо важен.
Важен, защото месото е един от продуктите, с които се изхранваме. През 2019 г са работели 85 кланици, или с пет в повече от 2018 г. Няма лошо, че броят на кланиците расте. Въпросът е новите кланици да бъдат в тези райони където няма кланици. Например през 2018 г не беше възможно да се колят говеда в Бургаска и Ямболска област, защото нямаше кланица за ЕРД.
От наличните кланици само в 43 могат да се колят говеда и в 25 свине.

Следват интересни цифри. Полученото в кланиците месо е 87 870 т, което е по-малко с 2.8% от 2018 г. Интересното в тези цифри е, че свинското представлява 79 833 т. За говеждото остават малкото 5642 т, за овчето и козето едва по 2 238 т и 17.2 т.

 Закланите животни в стопанствата са 930 000 бр, от които е произведено   24 013 т месо, което е в повече с 24.9% от 2018 г. Това означава, че фермерите и техните семейства консумират добри количества месо. Най-много месо е произведено от говедата – 11 223 т, овцете – 7685 т, свинете 2832 т , козите 1671 т и биволи – 76.5 т.

Общото произведено месо в страната от кланици и стопанства е 111 883.9 т. Месото е получено от ЕРД, ДРД, свине и др. видове животни. От него са изнесени 10 917 т, а внесени 165 332 т, което за съжаление е доста повече от нашето производство. Най-голям е вноса на свинско и говеждо месо. В крайна сметка за вътрешно потребление остават 266 298 т или средно по 38 кг месо на човек. Обаче само 14.4 кг наше производство.

Производството ни на месо от говедата и овцете е никакво. Произведени са 8037 т от двата вида месо в кланиците, което е  малко повече от килограм на човек.

Броят на всичко закланите животни, в кланици и стопанства е 2 445 000. От тази бройка най-много са свинете – 1 259 000. Следват овце и агнета 910 000 бр, говеда 122 000 бр и кози 153 000 бр. Прави впечатление малкият брой заклани говеда и овце-майки.

От доклада могат да се направят и изводи:

  • На първо място анализ на цифрите. Някой трябва да го направи и да бъде разгледан от всички заинтересовани в този сектор.
    Вместо да има увеличение, имаме намаление с 2.8% в сравнение с 2018 г. на месото, получено в кланиците. Увеличението с над 24% на полученото месо по фермите „топли” само фермерите. Все пак, тяхната основна цел е осигуряване храна за обществото.
  • Все пак 27 000 заклани говеда от всички категории в кланиците, си е направо смешно.
  • Заклани едва 281 000 овце и агнета.
  • Да се осигурят условия фермерите да колят животните си в кланици. Да се обсъди евентуална програма за мобилни кланици.
Loader Loading...
EAD Logo Taking too long?
Reload Reload document
| Open Open in new tab

Download [791.95 KB]

 

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Моля въведете вашият коментар
Моля въведете вашето име тук